Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих — званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой.Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии.В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.«Я буду очень рада, если моя книга вдохновит вас на приготовление вкусных обедов или ужинов для близких. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте свое видение! И если я не даю отдельных оговорок, не относитесь слишком серьезно к пропорциям, ведь мы готовили эти рецепты на ферме, на открытой площадке, прямо перед нашими гостями, чтобы показать, насколько упоительно вкусной получается еда из сезонных местных натуральных продуктов!»Для всех кулинаров – и продвинутых, и начинающих.
Eta kniga rodilas kak prodolzhenie proekta #fermerskiyobeddlyasvoikh zvanykh obedov, kotorye Olga Karpova organizuet na svoey semeynoy ferme. Ona sobiraet za stolom do 80 chelovek i priglashaet izvestnykh moskovskikh shef-povarov ugostit vsekh prisutstvuyushchikh izyskannoy i poleznoy edoy.Aleksandr Gavrilychev, Igor Kotov, Sergey Dushkov, Vasiliy Emelyanenko, Zakhar Ivanchenko, Olga i Pavel Syutkiny, YAnis Melisidis, Aleksandr Gavrilychev, Maya Gegidze, Nurettin Karadash i Olga Slutskaya adaptirovali svoi luchshie retsepty i razrabotali novye spetsialno dlya etogo proekta. CHast retseptov Olga privezla iz kulinarnykh puteshestviy po Gretsii i Gruzii.V knige sobrany 75 prostykh v ispolnenii retseptov iz fermerskikh produktov. Blyuda podobrany po aktualnosti v to ili inoe vremya goda. Zdes vy naydete retsepty dlya novogodnego stola, maslenitsy, paskhi i te, chto mozhno gotovit v period soblyudeniya posta. Vy pochuvstvuete sebya nastoyashchim shef-povarom, ne potrativ pri etom mnogo vremeni.YA budu ochen rada, esli moya kniga vdokhnovit vas na prigotovlenie vkusnykh obedov ili uzhinov dlya blizkikh. Ne boytes eksperimentirovat, dobavlyayte svoe videnie! I esli ya ne dayu otdelnykh ogovorok, ne otnosites slishkom serezno k proportsiyam, ved my gotovili eti retsepty na ferme, na otkrytoy ploshchadke, pryamo pered nashimi gostyami, chtoby pokazat, naskolko upoitelno vkusnoy poluchaetsya eda iz sezonnykh mestnykh naturalnykh produktov!Dlya vsekh kulinarov i prodvinutykh, i nachinayushchikh.
