Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости — мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно — вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны... В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.
Vtoraya polovina XIX veka byla dlya Rossii vo mnogom perelomnym vremenem. Dvoryane stoyali na strazhe traditsiy starinnoy russkoy i vysokoy frantsuzskoy kukhni. Kupecheskie semi aktivno proryvalis v vysshiy svet, osvaivaya ego menyu i stremyas pereshchegolyat dvoryan v roskoshi i motovstve. Fabrichnye i zavodskie rabochie nuzhdalis v prostoy, deshevoy i odnovremenno sytnoy pishche. Vse bolshee chislo lyudey raznykh sosloviy ezdilo za granitsu, privozya ottuda kulinarnye novinki. Otkryvalis fabriki po proizvodstvu konfet, novye dorogie restorany, chaynye, kofeyni i deshevye kukhmisterskieGeroy nashey knigi Ilya Ilich Oblomov, kak nikto drugoy, umeet tsenit prostye radosti myagkiy divan, pokoynyy son, udobnyy khalat i konechno vkusnuyu edu. My uznaem, chto podavali na zavtraki domashnie i torzhestvennye, obedy povsednevnye i paradnye, chto eli na provintsialnykh zastolyakh i chto khranilos v pogrebke u fei domovodstva Agafi Matveevny... V knige vy naydete ogromnoe kolichestvo unikalnykh retseptov blyud, kotorye podavalis v to vremya.
