Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена Первушина неожиданно обратилась не к теме творчества Александра Сергеевича, не к внутренней политике Российской империи, не к вопросам книгоиздания… Автор решила раскрыть читателям тему «Пушкин и кухня XIX века», и через нее мы сможем поближе узнать поэта и время, в которое он жил.В XIX веке дворянская кухня отличалась исключительным разнообразием. На нее значительно влияли мода и политика. В столичных ресторанах царила высокая французская кухня, а в дорожных трактирах приходилось перекусывать холодной телятиной и почитать за счастье, если тебе наливали горячих щей… Пушкин никогда не бывал за границей, но ему довелось немало постранствовать по России. О том, какими деликатесами его угощали, какие блюда он любил, а какие нет, какие воспел в стихах, а какие высмеял в письмах и эпиграммах, расскажет эта увлекательная книга. В ней вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в пушкинское время.
ZHizn Pushkina, kakoy by korotkoy ona ni byla i kak by tragicheski ni zakonchilas, stala dlya nas klyuchom ko vsemu XIX veku. Skvoz prizmu biografii legendarnogo russkogo poeta mozhno izuchat mnogie problemy, kotorye volnovali ego sovremennikov. No Elena Pervushina neozhidanno obratilas ne k teme tvorchestva Aleksandra Sergeevicha, ne k vnutrenney politike Rossiyskoy imperii, ne k voprosam knigoizdaniya Avtor reshila raskryt chitatelyam temu Pushkin i kukhnya XIX veka, i cherez nee my smozhem poblizhe uznat poeta i vremya, v kotoroe on zhil.V XIX veke dvoryanskaya kukhnya otlichalas isklyuchitelnym raznoobraziem. Na nee znachitelno vliyali moda i politika. V stolichnykh restoranakh tsarila vysokaya frantsuzskaya kukhnya, a v dorozhnykh traktirakh prikhodilos perekusyvat kholodnoy telyatinoy i pochitat za schaste, esli tebe nalivali goryachikh shchey Pushkin nikogda ne byval za granitsey, no emu dovelos nemalo postranstvovat po Rossii. O tom, kakimi delikatesami ego ugoshchali, kakie blyuda on lyubil, a kakie net, kakie vospel v stikhakh, a kakie vysmeyal v pismakh i epigrammakh, rasskazhet eta uvlekatelnaya kniga. V ney vy naydete ogromnoe kolichestvo unikalnykh retseptov blyud, kotorye podavalis v pushkinskoe vremya.
