Победитель премии IBPA Benjamin Franklin Awards 2020. В этой увлекательной книге от кулинарного историка Энни Грей традиции «Аббатства Даунтон» представлены в более чем 100 рецептах. Это рецепты блюд, которые демонстрируют обычаи семьи Кроули, а также типичны для британской аристократии и прислуги в начале XX века. Книга состоит из двух частей: роскошные блюда наверху и простые приемы пищи внизу. Некоторые из рецептов адаптированы для современности, а некоторые оставлены в первоначальном виде, в котором они были упомянуты или воссозданы на экране. Также Энни Грей дает богатую и захватывающую информацию о предыстории блюд, которые были популярны между 1912 и 1926 годами, именно тогда разворачиваются действия «Аббатства Даунтон» — период колоссальных изменений как в обществе, так и в кулинарии. Книга дополнена предисловием Гарета Нима, исполнительного продюсера «Аббатства Даунтон», множеством фотографий и кадров из сериала, а также включает специальный раздел о проведении званых ужинов в стиле Даунтона. Ярким контекстом для рецептов служат заметки об этикете и обычаях того времени, цитаты персонажей и описания сцен, когда появляются те или иные блюда. Рецепты сгруппированы по времени приема пищи и по случаю: завтрак, обед и ужин наверху, послеобеденный чай и вечеринки в саду, пикники, скачки и охота, праздники и обеды и ужины внизу. С помощью книги вы сможете воссоздать аутентичность «Аббатства Даунтон» на своей кухне и перенестись в величественный дом семьи Кроули.
Pobeditel premii IBPA Benjamin Franklin Awards 2020. V etoy uvlekatelnoy knige ot kulinarnogo istorika Enni Grey traditsii Abbatstva Daunton predstavleny v bolee chem 100 retseptakh. Eto retsepty blyud, kotorye demonstriruyut obychai semi Krouli, a takzhe tipichny dlya britanskoy aristokratii i prislugi v nachale XX veka. Kniga sostoit iz dvukh chastey: roskoshnye blyuda naverkhu i prostye priemy pishchi vnizu. Nekotorye iz retseptov adaptirovany dlya sovremennosti, a nekotorye ostavleny v pervonachalnom vide, v kotorom oni byli upomyanuty ili vossozdany na ekrane. Takzhe Enni Grey daet bogatuyu i zakhvatyvayushchuyu informatsiyu o predystorii blyud, kotorye byli populyarny mezhdu 1912 i 1926 godami, imenno togda razvorachivayutsya deystviya Abbatstva Daunton period kolossalnykh izmeneniy kak v obshchestve, tak i v kulinarii. Kniga dopolnena predisloviem Gareta Nima, ispolnitelnogo prodyusera Abbatstva Daunton, mnozhestvom fotografiy i kadrov iz seriala, a takzhe vklyuchaet spetsialnyy razdel o provedenii zvanykh uzhinov v stile Dauntona. YArkim kontekstom dlya retseptov sluzhat zametki ob etikete i obychayakh togo vremeni, tsitaty personazhey i opisaniya stsen, kogda poyavlyayutsya te ili inye blyuda. Retsepty sgruppirovany po vremeni priema pishchi i po sluchayu: zavtrak, obed i uzhin naverkhu, posleobedennyy chay i vecherinki v sadu, pikniki, skachki i okhota, prazdniki i obedy i uzhiny vnizu. S pomoshchyu knigi vy smozhete vossozdat autentichnost Abbatstva Daunton na svoey kukhne i perenestis v velichestvennyy dom semi Krouli.
