Новая редакция известной во всем мире книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», в 2-х оформлениях. Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Добавлены примечания с объяснением малоупотребительных сегодня слов и некоторых терминов и с советами, скажем, чем можно заменить тот или иной редкий в наше время продукт или кухонную утварь. Исправлены несколько вкравшихся в оригинальный текст неточностей и объяснен ряд моментов, способных вызвать непонимание. Надеемся, книга в этой редакции стала понятнее, а рецепты — доступнее для приготовления.
Novaya redaktsiya izvestnoy vo vsem mire knigi Eleny Molokhovets Podarok molodym khozyaykam, ili Sredstvo k umensheniyu raskhodov v domashnem khozyaystve, v 2-kh oformleniyakh. Struktura knigi ostaetsya prezhney, no mnogie retsepty utochneny i prokommentirovany. Vse osnovnye glavy aktualnaya kulinarnaya klassika sokhraneny: pervye i vtorye blyuda, kholodnye zakuski, sousy, salaty, vypechka i deserty. Dobavleny primechaniya s obyasneniem maloupotrebitelnykh segodnya slov i nekotorykh terminov i s sovetami, skazhem, chem mozhno zamenit tot ili inoy redkiy v nashe vremya produkt ili kukhonnuyu utvar. Ispravleny neskolko vkravshikhsya v originalnyy tekst netochnostey i obyasnen ryad momentov, sposobnykh vyzvat neponimanie. Nadeemsya, kniga v etoy redaktsii stala ponyatnee, a retsepty dostupnee dlya prigotovleniya.
