Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки. Как правило, этим занимались бабушки, ведь именно они являются хранительницами семейных традиций, в которых совместная трапеза имеет огромное значение. Авторы книги бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают вниманию читателей некоторые избранные рецепты.
Kogda avtory byli sovsem yunymi, oni s interesom nablyudali, kak babushki svyashchennodeystvuyut na kukhne Togda, v sovetskoe vremya, s produktami bylo gorazdo khuzhe, chem seychas. No tovarnyy defitsit ne oznachal defitsita kulinarnoy fantazii. Skoree naoborot, podkhlyestyval voobrazhenie i budil v lyudyakh tvorcheskoe nachalo. V otsutstvie Interneta vse okhotno obmenivalis drug s drugom ideyami, sekretami firmennykh blyud, retseptami prazdnichnymi i povsednevnymi. I zapisyvali ikh v osobye tetradki. Kak pravilo, etim zanimalis babushki, ved imenno oni yavlyayutsya khranitelnitsami semeynykh traditsiy, v kotorykh sovmestnaya trapeza imeet ogromnoe znachenie. Avtory knigi berezhno sokhranili tetradki svoikh babushek i teper predlagayut vnimaniyu chitateley nekotorye izbrannye retsepty.
When the authors were young, they watched with interest as the grandmother swedental in the kitchen... Then, in Soviet times, the products have been much worse than it is now. But the trade deficit did not mean the deficit culinary imagination. On the contrary, spurred the imagination, and awakened in the people creativity. In the absence of the Internet, all willing to share with each other ideas, secrets of signature dishes, recipes for festive and everyday. And write them down in special notebooks. Usually, this was done by grandmothers, because they are guardians of the family traditions in which sharing a meal is of great importance.
The authors carefully preserved notebooks their grandparents and now I bring to attention of readers some of your favorite recipes.
