Технологичная пища привела к тому, что современный человек просто хронически болен. У него аллергия, брюшко, сердце, депрессия, хроническая усталость, апатия, непрекращающаяся интоксикация, он балансирует на грани перехода к диабету и онкологии — и в конце концов туда переходит.А когда-то давным-давно веком на Руси именовалась средняя продолжительность жизни. То есть жить как минимум сто лет — было нормально, в порядке вещей. В чем здесь секрет?В основе кухни наших предков была одна простая составляющая — ржаная закваска. На ней готовили не только хлеб, но и многие другие блюда. Почему именно ржаная закваска? Потому что в ней особая Сила. Сила неизвестного происхождения, поскольку не исследована, забыта. Но вы можете ее почувствовать, если попробуете рецепты из этой книги.Вадим Зеланд
Tekhnologichnaya pishcha privela k tomu, chto sovremennyy chelovek prosto khronicheski bolen. U nego allergiya, bryushko, serdtse, depressiya, khronicheskaya ustalost, apatiya, neprekrashchayushchayasya intoksikatsiya, on balansiruet na grani perekhoda k diabetu i onkologii i v kontse kontsov tuda perekhodit.A kogda-to davnym-davno vekom na Rusi imenovalas srednyaya prodolzhitelnost zhizni. To est zhit kak minimum sto let bylo normalno, v poryadke veshchey. V chem zdes sekret?V osnove kukhni nashikh predkov byla odna prostaya sostavlyayushchaya rzhanaya zakvaska. Na ney gotovili ne tolko khleb, no i mnogie drugie blyuda. Pochemu imenno rzhanaya zakvaska? Potomu chto v ney osobaya Sila. Sila neizvestnogo proiskhozhdeniya, poskolku ne issledovana, zabyta. No vy mozhete ee pochuvstvovat, esli poprobuete retsepty iz etoy knigi.Vadim Zeland
