Моя бабушка говорила, что приготовление еды - это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: "Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему". Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: "Пусть этот чабрец приносит спокойствие там, кто потерял его". Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и, на первый взгляд, обычный процесс - дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни.
Эльчин Сафарли
Moya babushka govorila, chto prigotovlenie edy - eto vozmozhnost podelitsya svoey lyubovyu, schastem. Kogda ona zalivala pakhlavu medovym siropom, to shepotom nagovarivala: "Pust u vsekh tekh, u kogo gorech serdtsa prevyshaet sladost, peremenitsya sudba k luchshemu". Kogda ona posypala chabretsom goryachiy plov iz bulgura, to zakryvala glaza i prodolzhala: "Pust etot chabrets prinosit spokoystvie tam, kto poteryal ego". Eda prinosit schaste tolko togda, kogda ona prigotovlena s dushoy. Etot ezhednevnyy i, na pervyy vzglyad, obychnyy protsess - dopolnitelnyy shans dlya kazhdogo iz nas oshchutit nastoyashchiy vkus zhizni. Elchin Safarli
My grandmother used to say that cooking is an opportunity to share your love and happiness. When she filled baklava with honey syrup, then in a whisper said, "Let all those who have the bitterness of the heart exceeds the sweetness, will change fate for the better." When she sprinkled thyme hot pilaf of bulghur, I closed my eyes and continued, "Let this thyme brings calm out there who lost it." Food brings happiness only when it's cooked with soul. This daily and at first glance, the usual process is an additional opportunity for each of us to experience the real taste of life.
Elchin Safarli
