Автор популярных в США книг о еде Анна фон Бремзен родилась в Москве. В школьном возрасте уехала из СССР вместе с матерью. Ее “Тайны советской кухни” посвящены кулинарным вопросам лишь отчасти. Прежде всего это история: история собственной жизни, история жизни семьи, история страны, воспоминания о любимом странной любовью и ненавидимом, но не оставляющем прошлом — сквозь призму кулинарной истории. Как пировали в начале XX века, как голодали в войну, как мечтали о другой жизни за страницами “Книги о вкусной и здоровой пище”, как тосковали по советской еде после отъезда. К каждой из десяти глав-десятилетий прилагается соответствующий времени рецепт.
Avtor populyarnykh v SSHA knig o ede Anna fon Bremzen rodilas v Moskve. V shkolnom vozraste uekhala iz SSSR vmeste s materyu. Ee Tayny sovetskoy kukhni posvyashcheny kulinarnym voprosam lish otchasti. Prezhde vsego eto istoriya: istoriya sobstvennoy zhizni, istoriya zhizni semi, istoriya strany, vospominaniya o lyubimom strannoy lyubovyu i nenavidimom, no ne ostavlyayushchem proshlom skvoz prizmu kulinarnoy istorii. Kak pirovali v nachale XX veka, kak golodali v voynu, kak mechtali o drugoy zhizni za stranitsami Knigi o vkusnoy i zdorovoy pishche, kak toskovali po sovetskoy ede posle otezda. K kazhdoy iz desyati glav-desyatiletiy prilagaetsya sootvetstvuyushchiy vremeni retsept.
The author of the popular US books about eating Anna von Bremzen was born in Moscow. At school age left the Soviet Union with her mother. Her “Secrets of Soviet cooking” dedicated to the culinary questions only partly. First of all, this is the story: the story of his own life, the life story of family, history, memories of favorite weird love and hate, but not leaving the past — through the prism of culinary history. As feasted in the early twentieth century, the starving in the war as he dreamed of another life beyond the pages of the Book about tasty and healthy food” as a longing for Soviet food after departure. To each of the ten chapters-decades attached the appropriate time recipe.