О книгеМатериаловед и инженер Марк Медовник рассказывает об удивительных, загадочных и неожиданных свойствах самых известных жидкостей, которые нас окружают.Керосин, жидкое мыло, кофе, чай, алкогольные напитки, чистящие средства, слюна, нитроглицерин, клей, соусы - со всеми этими жидкостями мы постоянно сталкиваемся в обычной жизни, но на самом деле знаем о них очень мало. Между тем, прогресс стал возможен во многом потому, что мы научились разбираться в мириадах всевозможных жидкостей - от керосина до кофе, от эпоксидов до жидких кристаллов - и управлять ими.Эта книга о самых известных жидкостях - притягательных и угрожающих, освежающих и склизких, живительных и взрывчатых, вкусных и ядовитых. Мы не можем жить без них, но иногда они нас убивают (как цунами и подъем уровня воды). В будущем это взаимодействие будет только углубляться.Книга построена вокруг перелета автора из Лондона в Сан-Франциско, но это необычный рассказ: полет описывается на языке молекул, сердечного ритма и океанских волн. Маршрут пройдет над вулканами Исландии, замерзшими просторами Гренландии, россыпью озер вокруг Гудзонова залива. Затем мы повернем на юг и полетим вдоль побережья Тихого океана. На этом фоне можно поговорить о жидкостях в самых разных масштабах - от океанов до капелек в облаках, - рассмотрев параллельно занятные жидкие кристаллы в бортовой мультимедийной аппаратуре, напитки, предлагаемые стюардами авиалинии, и, конечно, авиационное топливо, которое позволяет удерживать самолет в стратосфере.Фишки книгиКнига "Жидкости. Прекрасные и опасные субстанции, протекающие по нашей жизни" вошла в шорт-лист престижной премии Royal Society Science Book Prize в 2018 году и стала книгой года по версии Financial Times.Для кого книгаДля тех, кому интересна химия, в частности различные жидкости.Для всех, кто любит узнавать новое об устройстве нашего мира.Для студентов, которым нужна популярная книга по химии.Об автореМарк Медовник - профессор материаловедения, инженер, директор Производственного института в Университетском колледже Лондона. Более 10 лет посвятил исследованию материалов. Работал как ученый-материаловед в США, Ирландии и Великобритании. Возглавлял Исследовательскую группу материалов в Королевском колледже Лондона и был одним из основателей Библиотеки материалов. Первая книга Марка Stuff Materials ("Из чего это сделано") стала бестселлером по версии New York Times, удостоена премии Национальной академии наук США и премии Уинтона.Марк Медовник входит в список 100 самых влиятельных ученых Великобритании по версии The Times. Широкой публике он известен как ведущий Рождественских лекций Королевского института Великобритании на телеканале BBC4. Марк писал статьи для The Observer, The Times, The Wall Street Journal и The Guardian. Он регулярно выступает с лекциями по инженерии и материаловедению на ТВ, радио, различных фестивалях и в школах.
O knigeMaterialoved i inzhener Mark Medovnik rasskazyvaet ob udivitelnykh, zagadochnykh i neozhidannykh svoystvakh samykh izvestnykh zhidkostey, kotorye nas okruzhayut.Kerosin, zhidkoe mylo, kofe, chay, alkogolnye napitki, chistyashchie sredstva, slyuna, nitroglitserin, kley, sousy - so vsemi etimi zhidkostyami my postoyanno stalkivaemsya v obychnoy zhizni, no na samom dele znaem o nikh ochen malo. Mezhdu tem, progress stal vozmozhen vo mnogom potomu, chto my nauchilis razbiratsya v miriadakh vsevozmozhnykh zhidkostey - ot kerosina do kofe, ot epoksidov do zhidkikh kristallov - i upravlyat imi.Eta kniga o samykh izvestnykh zhidkostyakh - prityagatelnykh i ugrozhayushchikh, osvezhayushchikh i sklizkikh, zhivitelnykh i vzryvchatykh, vkusnykh i yadovitykh. My ne mozhem zhit bez nikh, no inogda oni nas ubivayut (kak tsunami i podem urovnya vody). V budushchem eto vzaimodeystvie budet tolko uglublyatsya.Kniga postroena vokrug pereleta avtora iz Londona v San-Frantsisko, no eto neobychnyy rasskaz: polet opisyvaetsya na yazyke molekul, serdechnogo ritma i okeanskikh voln. Marshrut proydet nad vulkanami Islandii, zamerzshimi prostorami Grenlandii, rossypyu ozer vokrug Gudzonova zaliva. Zatem my povernem na yug i poletim vdol poberezhya Tikhogo okeana. Na etom fone mozhno pogovorit o zhidkostyakh v samykh raznykh masshtabakh - ot okeanov do kapelek v oblakakh, - rassmotrev parallelno zanyatnye zhidkie kristally v bortovoy multimediynoy apparature, napitki, predlagaemye styuardami avialinii, i, konechno, aviatsionnoe toplivo, kotoroe pozvolyaet uderzhivat samolet v stratosfere.Fishki knigiKniga "ZHidkosti. Prekrasnye i opasnye substantsii, protekayushchie po nashey zhizni" voshla v short-list prestizhnoy premii Royal Society Science Book Prize v 2018 godu i stala knigoy goda po versii Financial Times.Dlya kogo knigaDlya tekh, komu interesna khimiya, v chastnosti razlichnye zhidkosti.Dlya vsekh, kto lyubit uznavat novoe ob ustroystve nashego mira.Dlya studentov, kotorym nuzhna populyarnaya kniga po khimii.Ob avtoreMark Medovnik - professor materialovedeniya, inzhener, direktor Proizvodstvennogo instituta v Universitetskom kolledzhe Londona. Bolee 10 let posvyatil issledovaniyu materialov. Rabotal kak uchenyy-materialoved v SSHA, Irlandii i Velikobritanii. Vozglavlyal Issledovatelskuyu gruppu materialov v Korolevskom kolledzhe Londona i byl odnim iz osnovateley Biblioteki materialov. Pervaya kniga Marka Stuff Materials ("Iz chego eto sdelano") stala bestsellerom po versii New York Times, udostoena premii Natsionalnoy akademii nauk SSHA i premii Uintona.Mark Medovnik vkhodit v spisok 100 samykh vliyatelnykh uchenykh Velikobritanii po versii The Times. SHirokoy publike on izvesten kak vedushchiy Rozhdestvenskikh lektsiy Korolevskogo instituta Velikobritanii na telekanale BBC4. Mark pisal stati dlya The Observer, The Times, The Wall Street Journal i The Guardian. On regulyarno vystupaet s lektsiyami po inzhenerii i materialovedeniyu na TV, radio, razlichnykh festivalyakh i v shkolakh.
