В курсе рассматриваются основные проблемы туризма и гостеприимства в их исторической ретроспективе. Детальный анализ различных факторов — экономических, политических, культурных, социальных — дает возможность проследить логику превращения путешественника в туриста, а феномен путешествий в неведомые края — в одну из самых динамичных и прибыльных областей современного бизнеса. В курсе писаны особенности становления и функционирования европейской, американской, советской и российской школ сервиса гостеприимства. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда под воздействием информационной и коммуникативной революции создается глобальный мир, а туризм становится фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
V kurse rassmatrivayutsya osnovnye problemy turizma i gostepriimstva v ikh istoricheskoy retrospektive. Detalnyy analiz razlichnykh faktorov ekonomicheskikh, politicheskikh, kulturnykh, sotsialnykh daet vozmozhnost prosledit logiku prevrashcheniya puteshestvennika v turista, a fenomen puteshestviy v nevedomye kraya v odnu iz samykh dinamichnykh i pribylnykh oblastey sovremennogo biznesa. V kurse pisany osobennosti stanovleniya i funktsionirovaniya evropeyskoy, amerikanskoy, sovetskoy i rossiyskoy shkol servisa gostepriimstva. Osoboe vnimanie udeleno novym yavleniyam KHKH v., kogda pod vozdeystviem informatsionnoy i kommunikativnoy revolyutsii sozdaetsya globalnyy mir, a turizm stanovitsya faktorom ustoychivogo razvitiya chelovechestva i sredstvom globalnykh mezhkulturnykh kommunikatsiy. Sootvetstvuet aktualnym trebovaniyam federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovaniya i professionalnym trebovaniyam. Dlya studentov obrazovatelnykh uchrezhdeniy srednego professionalnogo obrazovaniya.
