Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни.Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих видов и подать к столу лесной деликатес. Книга содержит более 100 проверенных рецептов приготовления грибных блюд: от супов и салатов до потрясающе вкусных заготовок. Кроме этого вы узнаете о целебных свойствах грибов.Эта книга будет полезна как начинающим, так и опытным грибникам.Автор-составитель И. П. Кудренов2-е издание, переработанное.
Griby v nashey strane lyubyat sobirat ispokon vekov. A vkusnye i poleznye gribnye blyuda davno stali traditsionnymi dlya russkoy kukhni.Eta polnaya illyustrirovannaya entsiklopediya nauchit vas s legkostyu otlichat sedobnye griby ot yadovitykh i nesedobnykh. V ney predstavleny opisaniya i fotografii bolee 400 raznovidnostey gribov, a takzhe ischerpyvayushchaya informatsiya o tom, kak nayti, opredelit, otlichit ot pokhozhikh vidov i podat k stolu lesnoy delikates. Kniga soderzhit bolee 100 proverennykh retseptov prigotovleniya gribnykh blyud: ot supov i salatov do potryasayushche vkusnykh zagotovok. Krome etogo vy uznaete o tselebnykh svoystvakh gribov.Eta kniga budet polezna kak nachinayushchim, tak i opytnym gribnikam.Avtor-sostavitel I. P. Kudrenov2-e izdanie, pererabotannoe.
Mushrooms in our country like to collect for centuries. A delicious and healthy mushroom dishes have become traditional for Russian cuisine.
This complete illustrated encyclopedia will teach you to easily distinguish edible mushrooms from poisonous and inedible. It contains descriptions and photographs of over 400 species of fungi, as well as comprehensive information on how to find, identify, distinguish from similar species and serve forest delicacy. The book contains more than 100 tested recipes of mushroom dishes: from soups and salads to delicious preparations. In addition, you will learn about the healing properties of mushrooms.
This book will be useful both for beginners and experienced mushroomers.