«Ну, как сходил?» — «Нормально, два белых нашел». — «Повезло... А я в прошлое воскресенье — только один подберезовик...»
Правда, знакомый диалог? Благородные грибы, к которым мы так привыкли, все дальше отступают от мегаполисов. Найти белые, подосиновики и лисички в 50 км от города трудно, а грузди и рыжики — просто невозможно.
Ежегодный сбор, вытаптывание и загрязнение заставляют эти классические грибы «уйти». 150–200 км — вот на каком расстоянии от города можно более или менее уверенно собирать то, что наши предки собирали на опушке рядом с домом. И что, возвращаться домой с пустой корзиной? Конечно же, нет. Пришло время осваивать новые виды грибов, не боящихся антропогена, уверенно и обильно растущих в окрестных лесах и даже городских лесопарках, отличные съедобные грибы, по вкусу не уступающие своим благородным собратьям. Давайте разберемся, кто они — скрипицы и молоканки, дождевики и чешуйчатки, рядовки и говорушки, денежки и лаковицы, зонтики и чесночники, мицены и гигрофоры.
Не можете уехать от города на 200 км за белыми и рыжиками? И не надо! Садитесь в автобус, проезжайте несколько остановок до ближайшего леса — и новые виды грибов, описанные в этой книге, найдут достойное место в вашей корзине!
Книга предназначена для всех грибников Центральной России, но в первую очередь — для жителей Москвы и ближайшего Подмосковья. В ней приведены описания около 70 видов широко распространенных съедобных грибов, и при этом ни одного традиционного. Вы не найдете здесь белых, подосиновиков, подберезовиков, моховиков, сыроежек и лисичек. На страницах справочника «растут» только те СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ, которые дадут вам преимущество перед другими грибниками.
Nu, kak skhodil? Normalno, dva belykh nashel. Povezlo... A ya v proshloe voskresene tolko odin podberezovik... Pravda, znakomyy dialog? Blagorodnye griby, k kotorym my tak privykli, vse dalshe otstupayut ot megapolisov. Nayti belye, podosinoviki i lisichki v 50 km ot goroda trudno, a gruzdi i ryzhiki prosto nevozmozhno. Ezhegodnyy sbor, vytaptyvanie i zagryaznenie zastavlyayut eti klassicheskie griby uyti. 150200 km vot na kakom rasstoyanii ot goroda mozhno bolee ili menee uverenno sobirat to, chto nashi predki sobirali na opushke ryadom s domom. I chto, vozvrashchatsya domoy s pustoy korzinoy? Konechno zhe, net. Prishlo vremya osvaivat novye vidy gribov, ne boyashchikhsya antropogena, uverenno i obilno rastushchikh v okrestnykh lesakh i dazhe gorodskikh lesoparkakh, otlichnye sedobnye griby, po vkusu ne ustupayushchie svoim blagorodnym sobratyam. Davayte razberemsya, kto oni skripitsy i molokanki, dozhdeviki i cheshuychatki, ryadovki i govorushki, denezhki i lakovitsy, zontiki i chesnochniki, mitseny i gigrofory. Ne mozhete uekhat ot goroda na 200 km za belymi i ryzhikami? I ne nado! Sadites v avtobus, proezzhayte neskolko ostanovok do blizhayshego lesa i novye vidy gribov, opisannye v etoy knige, naydut dostoynoe mesto v vashey korzine! Kniga prednaznachena dlya vsekh gribnikov TSentralnoy Rossii, no v pervuyu ochered dlya zhiteley Moskvy i blizhayshego Podmoskovya. V ney privedeny opisaniya okolo 70 vidov shiroko rasprostranennykh sedobnykh gribov, i pri etom ni odnogo traditsionnogo. Vy ne naydete zdes belykh, podosinovikov, podberezovikov, mokhovikov, syroezhek i lisichek. Na stranitsakh spravochnika rastut tolko te SEDOBNYE GRIBY, kotorye dadut vam preimushchestvo pered drugimi gribnikami.