Более 100 рецептов классических и современных супов с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Фантастическое разнообразие избранных рецептов мировой кулинарии - средиземноморские, французские, венгерские, мексиканские, русские, тайские, японские и многие другие супы, холодные и горячие, часть которых подходит и для вегетарианцев. В книге представлены супы из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также все существующие типы супов: с лапшой, заправочные, супы-пюре, густые похлебки и прозрачные бульоны, чаудеры, биски, гамбо и другие. Подробные пошаговые инструкции позволяют даже начинающему кулинару справиться с любым рецептом без особого труда. Большое количество полезных советов, касающихся ингредиентов и кулинарных техник, а также вариации основного рецепта. Каждый рецепт сопровождается информацией о количестве калорий, содержащихся в одной порции блюда.
Bolee 100 retseptov klassicheskikh i sovremennykh supov s poetapnymi instruktsiyami i tsvetnymi fotografiyami. Fantasticheskoe raznoobrazie izbrannykh retseptov mirovoy kulinarii - sredizemnomorskie, frantsuzskie, vengerskie, meksikanskie, russkie, tayskie, yaponskie i mnogie drugie supy, kholodnye i goryachie, chast kotorykh podkhodit i dlya vegetariantsev. V knige predstavleny supy iz ovoshchey, bobovykh, myasa, ptitsy, ryby i moreproduktov, a takzhe vse sushchestvuyushchie tipy supov: s lapshoy, zapravochnye, supy-pyure, gustye pokhlebki i prozrachnye bulony, chaudery, biski, gambo i drugie. Podrobnye poshagovye instruktsii pozvolyayut dazhe nachinayushchemu kulinaru spravitsya s lyubym retseptom bez osobogo truda. Bolshoe kolichestvo poleznykh sovetov, kasayushchikhsya ingredientov i kulinarnykh tekhnik, a takzhe variatsii osnovnogo retsepta. Kazhdyy retsept soprovozhdaetsya informatsiey o kolichestve kaloriy, soderzhashchikhsya v odnoy portsii blyuda.
The book contains selected recipes of the classic soups of different national cuisines; vegetables, legumes, meat, poultry, fish and seafood, as well as all existing types of soups: noodles, filling, soups, thick soups and clear soups, Cowdery, Bisky, gambo and others - more than 100 tested recipes with step-by-step instructions and photos of the highest quality.
Expected