Автор книги - Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана GUSTO (г. Санкт-Петербург). Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный в итальянскую кухню, предлагает поэкспериментировать и приготовить блюда в двух вариантах: классическом и современном. Например, всем известное ризотто предстает на страницах книги как в своем обычном виде, так и в авторском исполнении - со свеклой и шариком мороженого из горгонзолы. Суп-капучино из белых грибов предлагается в качестве компонента завтрака и подается с аппетитным круассаном. А всем известный гаспачо готовится с добавлением клубники и перца. Яркие иллюстрации, фотографии поэтапного приготовления сложных блюд, практические советы опытного кулинара и интересные факты из его биографии сопровождают читателя на протяжении всей книги, передавая страсть и любовь маэстро к итальянской кухне.2-я редакция.
Avtor knigi - Fabritsio Fatuchchi, shef-povar restorana GUSTO (g. Sankt-Peterburg). Urozhenets solnechnoy Italii, bolshoy master svoego dela, vlyublennyy v italyanskuyu kukhnyu, predlagaet poeksperimentirovat i prigotovit blyuda v dvukh variantakh: klassicheskom i sovremennom. Naprimer, vsem izvestnoe rizotto predstaet na stranitsakh knigi kak v svoem obychnom vide, tak i v avtorskom ispolnenii - so svekloy i sharikom morozhenogo iz gorgonzoly. Sup-kapuchino iz belykh gribov predlagaetsya v kachestve komponenta zavtraka i podaetsya s appetitnym kruassanom. A vsem izvestnyy gaspacho gotovitsya s dobavleniem klubniki i pertsa. YArkie illyustratsii, fotografii poetapnogo prigotovleniya slozhnykh blyud, prakticheskie sovety opytnogo kulinara i interesnye fakty iz ego biografii soprovozhdayut chitatelya na protyazhenii vsey knigi, peredavaya strast i lyubov maestro k italyanskoy kukhne.2-ya redaktsiya.
The author is Fabrizio's Patucci, the chef of GUSTO restaurant (Saint-Petersburg). A native of Sunny Italy, a master of his craft, in love with Italian cuisine, it offers to experiment and cook in two versions: classic and modern.
Expected