Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Моло-ховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М. А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
Eta kniga sozdana na osnove izdaniya 1916 goda, v kotoroe Aleksandrova-Ignateva vnesla mnogo popravok i dopolnitelnogo materiala. Nasha kniga khorosho adaptirovana dlya sovremennogo chitatelya, v to zhe vremya v ney sokhraneny vse osobennosti i dostoinstva avtorskoy versii. Kniga otlichaetsya ot retsepturnoy knigi E. Molo-khovets balansom retseptov i tekhnologiy, a takzhe osoboy strukturoy, v kotoroy blyuda sgruppirovany v "obedy", i chitatel srazu zhe uchitsya pravilno sochetat produkty i blyuda v odnoy trapeze. Tem ne menee v knige bolee 2000 ochen dostupnykh retseptov, kotorye kazhdyy mozhet vybirat po svoemu usmotreniyu. Prilozhenie, sostavlennoe M. A. Ignatevym, professorom veterinarii i muzhem avtora, takzhe adaptirovano dlya sovremennogo vospriyatiya.
This book is based on the edition of 1916, in which Alexandrova-Ignatieva made a lot of changes and additional material. This book is well adapted for the modern reader, at the same time, it retains all of the features and advantages of the original. The book differs from the prescription book by Elena molokhovets balance of recipes and techniques, as well as the special structure in which the dishes are grouped into "lunch" and the reader immediately learns to properly combine foods and dishes in one meal. Nevertheless, the book contains over 2000 very affordable recipes that one can choose at their discretion. The app compiled by M. A. Ignatiev, Professor of veterinary medicine and the author's husband, is also adapted to modern perception.
Expected