«Когда мы едим, мы путешествуем» - так начинается «Съедобный атлас». Мина Холланд рассказывает, что и почему едят люди в разных странах, снимая завесу тайны с вкусов, ингредиентов, техник и блюд, лежащих в основе 39 национальных кухонь. С полностью адаптированными рецептами, которые под силу и новичкам, и опытным поварам, атлас учит нас готовить кулинарные шедевры со всего света – от южноиндийского рыбного карри с кокосом до пряного севиче, от иорданского мансафа с йогуртом до датского «Пирога мечты», от непревзойденной испанской тортильи до курицы по-ямайски. Искусно переплетая историю и литературу с рецептами и советами мировых экспертов по кулинарии, таких как Йотам Оттоленги, Джейкоб Кенеди, Жозе Пизарро и Джорджио Локателли, Мина Холланд создала книгу, которая смотрится уместно и на кухне, и на полке личной библиотеки
Kogda my edim, my puteshestvuem - tak nachinaetsya Sedobnyy atlas. Mina KHolland rasskazyvaet, chto i pochemu edyat lyudi v raznykh stranakh, snimaya zavesu tayny s vkusov, ingredientov, tekhnik i blyud, lezhashchikh v osnove 39 natsionalnykh kukhon. S polnostyu adaptirovannymi retseptami, kotorye pod silu i novichkam, i opytnym povaram, atlas uchit nas gotovit kulinarnye shedevry so vsego sveta ot yuzhnoindiyskogo rybnogo karri s kokosom do pryanogo seviche, ot iordanskogo mansafa s yogurtom do datskogo Piroga mechty, ot neprevzoydennoy ispanskoy tortili do kuritsy po-yamayski. Iskusno perepletaya istoriyu i literaturu s retseptami i sovetami mirovykh ekspertov po kulinarii, takikh kak Yotam Ottolengi, Dzheykob Kenedi, ZHoze Pizarro i Dzhordzhio Lokatelli, Mina KHolland sozdala knigu, kotoraya smotritsya umestno i na kukhne, i na polke lichnoy biblioteki
Expected