Используйте виртуальную клавиатуру для ввода текста

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
_
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Пробел
Ввод
Вход

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Bolshaya kniga pekarya: KHleb, brioshi, vypechka. Uchimsya gotovit shedevry

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

ID 1502952

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бри...

Potryasayushchaya kollektsiya retseptov samoy soblaznitelnoy vypechki s podrobnymi poshagovymi instruktsiyami i fotografiyami. Bagety, karavai, fiseli, chiabatty, fokachchi, sdobnye bulochki, beygly, kruassany, bri...

Год выпуска
2020
Переплет
Твердый переплет
Издательство
Автор
$42.49
Отложить в список желаний Отложить
(0)
В наличии

Комплектация

6 рабочих дней

Самовывоз

1 - 2 рабочих дня, бесплатно

Доставка

от 1 рабочего дня

Характеристики

EAN
9785389138810
ISBN
978-5-389-13881-0
Год выпуска
2020
Количество страниц
288
Тираж
3000
Формат
70x100/8
Переплет
Твердый переплет
Издательство
Автор

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Potryasayushchaya kollektsiya retseptov samoy soblaznitelnoy vypechki s podrobnymi poshagovymi instruktsiyami i fotografiyami. Bagety, karavai, fiseli, chiabatty, fokachchi, sdobnye bulochki, beygly, kruassany, brioshi, tarty, keksy, pechenya Vse, chem slavyatsya frantsuzskie bulochnye! Rodolf Landmen, znamenityy pekar i konditer, sozdatel parizhskoy seti bulochnykh Maison Landemaine, delitsya sekretami masterstva i professionalnymi khitrostyami, a osnovatel Cuisine Innovation, inzhener pishchevoy promyshlennosti i spetsialist po molekulyarnoy gastronomii Ann Kazor obyasnyaet znakomye vsem nam protsessy vypechki khleba s nauchnoy tochki zreniya. Naglyadnaya infografika i illyustrirovannyy glossariy pomogut ovladet osnovnymi pekarskimi priemami i tekhnikami, razobratsya v produktakh, kukhonnoy utvari i inventare.

Coming soon...

Технические характеристики товара могут отличаться.
Уточняйте информацию при оформлении заказа
у оператора контакт-центра.

Отзывы

Загрузка комментариев...

Другие книги серии

Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей
$28.99
Про вино
$21.49
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
$42.49
Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины
$33.49
Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля
$17.99
Винный эксперт за 24 часа (с вырубкой)
$9.49
Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель (нов.оф.)
$11.99
Вино по бокалам
$11.49
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
$42.49
Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом
$31.49