Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.
Novaya kniga Marka Bittmana, avtora kulinarnykh bestsellerov, podtverzhdaet ego printsip: khorosho gotovit ochen prosto, esli podoyti k protsessu ratsionalno. Bittman stroit kulinarnye konstruktsii, predlagaya bazovyy retsept blyuda i sposoby ego modifikatsii. Vospolzovavshis osnovnoy skhemoy i chut izmeniv spisok ingredientov i protsess prigotovleniya, vy poluchite sovershenno drugoe blyudo: kolichestvo variatsiy prakticheski ne ogranicheno. Kulinarnaya matritsa osnova dlya tvorchestva, a instruktsii Bittmana ponyatny dazhe novichku.
A new book by Mark Bittman, author of the culinary bestsellers, confirms the principle: a good cook is very simple, if you approach the process rationally. Bittman builds culinary design, offering a basic recipe and ways of its modification. Taking advantage of the scheme and just changing the list of ingredients and the cooking process, you will receive a completely different dish: a number of variations is practically unlimited. Culinary matrix is the basis for creativity, and the instructions of Bittman understandable even to a beginner.