Познание Америки - необходимый этап для тех, кто хочет овладеть барной культурой. Именно из Америки растут корни миксологии, нисходя к 1806 году, когда в газете The Balance было впервые использовано слово "коктейль". Из Америки происходит большинство смешанных напитков, которые вдохновляют барменов на создание современных "твистов". Манхэттен, Олд Фешенд, Минт Джулеп, Авиация, Московский Мул... Этот список практически бесконечен.Книга "Америка. Родина коктейля" - самый фундаментальный труд Федора Евсевского о барной культуре, в котором отражены все исторические эпохи миксологии: от старинных салунных рецептов и запретных напитков времен сухого закона до тики-коктейлей. Вместе с тем, Америка - это не только историческая родина коктейля, но еще и двигатель сегодняшней миксологии. Поэтому автор также представляет в книге современные бары Нью-Йорка, Сан-Франциско и Нового Орлеана, с их барменами и их рецептами.Люксовое издание, тиснение, суперобложка, закладка-ляссе.400 страниц. Множество цветных иллюстраций и фотографий, сделанных автором.
Poznanie Ameriki - neobkhodimyy etap dlya tekh, kto khochet ovladet barnoy kulturoy. Imenno iz Ameriki rastut korni miksologii, niskhodya k 1806 godu, kogda v gazete The Balance bylo vpervye ispolzovano slovo "kokteyl". Iz Ameriki proiskhodit bolshinstvo smeshannykh napitkov, kotorye vdokhnovlyayut barmenov na sozdanie sovremennykh "tvistov". Mankhetten, Old Feshend, Mint Dzhulep, Aviatsiya, Moskovskiy Mul... Etot spisok prakticheski beskonechen.Kniga "Amerika. Rodina kokteylya" - samyy fundamentalnyy trud Fedora Evsevskogo o barnoy kulture, v kotorom otrazheny vse istoricheskie epokhi miksologii: ot starinnykh salunnykh retseptov i zapretnykh napitkov vremen sukhogo zakona do tiki-kokteyley. Vmeste s tem, Amerika - eto ne tolko istoricheskaya rodina kokteylya, no eshche i dvigatel segodnyashney miksologii. Poetomu avtor takzhe predstavlyaet v knige sovremennye bary Nyu-Yorka, San-Frantsisko i Novogo Orleana, s ikh barmenami i ikh retseptami.Lyuksovoe izdanie, tisnenie, superoblozhka, zakladka-lyasse.400 stranits. Mnozhestvo tsvetnykh illyustratsiy i fotografiy, sdelannykh avtorom.
This book takes us on a dizzying journey across the United States, a country where was born the cocktail two centuries ago. From the historic saloons, where he was born bar culture to avant-garde clubs where there are the latest trends, the author gives us a complete picture of how to consume the cocktail in America today. He introduces us to the legendary American bartenders, is divided into modern and vintage cocktail recipes and publishes spectacular photographs.
Expected