Эта книга уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни - сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда (чего стоит одна фаршированная рыба!). Но истинные гурманы, прочитав эту книгу, получат удовольствие не только от приготовления и поглощения блюд еврейской кухни, но и от общения с остроумным человеком - автором книги, который, по ходу дела размышляя о многом интересном, приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алейхема и Жванецкого, Остера, Губермана и Шендеровича. А это уже настоящий пир для души! Обо всём этом и не только в книге Еврейская кухня. Кулинарный альбом (Г. Дубовис)
Eta kniga unikalna. Vashemu vnimaniyu predlagayutsya retsepty (tysyachi retseptov!) samykh raznykh blyud evreyskoy kukhni - slozhnykh i prostykh, dorogikh i deshevykh, populyarnykh i davno pozabytykh. Blagodarya povsemestnomu rasseleniyu evreev po vsemu miru, eta kukhnya vobrala v sebya vse luchshee iz kulinarnogo iskusstva drugikh narodov, v to zhe vremya podariv im svoi samobytnye blyuda (chego stoit odna farshirovannaya ryba!). No istinnye gurmany, prochitav etu knigu, poluchat udovolstvie ne tolko ot prigotovleniya i pogloshcheniya blyud evreyskoy kukhni, no i ot obshcheniya s ostroumnym chelovekom - avtorom knigi, kotoryy, po khodu dela razmyshlyaya o mnogom interesnom, priglashaet v sobesedniki Dovlatova i Babelya, SHolom-Aleykhema i ZHvanetskogo, Ostera, Gubermana i SHenderovicha. A eto uzhe nastoyashchiy pir dlya dushi! Obo vsyem etom i ne tolko v knige Evreyskaya kukhnya. Kulinarnyy albom (G. Dubovis)
This book is unique. We offer recipes (thousands of recipes!) a variety of Jewish dishes - simple and complex, expensive and cheap, popular and long-forgotten. Due to the widespread dispersal of Jews throughout the world, this cuisine has absorbed the best from the culinary art of other peoples, at the same time giving them their distinctive cuisine (which is a stuffed fish!). But true gourmets, reading this book will not only gain pleasure from cooking and absorption of Jewish dishes, but also from dialogue with a witty man - the author of the book, which, by the way, thinking about a lot of things interesting, and invites to the sides of Dovlatov and Babel, Sholom Aleichem and Zhvanetsky, Oster, Huberman and Shenderovich. And this is a feast for the soul!
Expected