Книжные полки пестрят кулинарными книгами с красивыми фотографиями. К сожалению, многие рецепты в них написаны так, что в итоге блюдо получается совсем иным, чем на фото. Кондитерское дело требует точного исполнения четких инструкций для того, чтобы результат соответствовал ожиданиям. До того, как стать настоящим кулинарным маньяком, Алла Ершова семь лет проработала по специальности, решая сложные юридические задачи. Страсть к выпечке в сочетании с профессиональным логическим подходом и любовью к успешным экспериментам позволяет Алле писать точные, выверенные, пошаговые рецепты, следовать которым одно удовольствие. В этой книге вы найдете любимые блюда, знакомые техники и детальные рецепты, позволяющие с легкостью внести в свою жизнь новые, интересные и более полезные продукты. Киевский торт становится современным и стильным, не теряя своего классического шарма; традиционный меренговый рулет выигрывает от оригинального сочетания спелого инжира и голубики; сложный рецепт итальянского паннетоне разложен по полочкам так, что даже начинающий кондитер сможет полакомиться пухлым, ароматным куличом собственного приготовления. И кто из нас не мечтал о заботливой итальянской бабушке? Алла щедро делится с читателями секретами итальянских домохозяек, с которыми ей удалось познакомиться и близко подружиться. Вам остается лишь выбрать рецепт, купить ингредиенты, следовать понятным инструкциям и наслаждаться хрустом идеальных сицилийских канноли в кругу родных и близких.
Knizhnye polki pestryat kulinarnymi knigami s krasivymi fotografiyami. K sozhaleniyu, mnogie retsepty v nikh napisany tak, chto v itoge blyudo poluchaetsya sovsem inym, chem na foto. Konditerskoe delo trebuet tochnogo ispolneniya chetkikh instruktsiy dlya togo, chtoby rezultat sootvetstvoval ozhidaniyam. Do togo, kak stat nastoyashchim kulinarnym manyakom, Alla Ershova sem let prorabotala po spetsialnosti, reshaya slozhnye yuridicheskie zadachi. Strast k vypechke v sochetanii s professionalnym logicheskim podkhodom i lyubovyu k uspeshnym eksperimentam pozvolyaet Alle pisat tochnye, vyverennye, poshagovye retsepty, sledovat kotorym odno udovolstvie. V etoy knige vy naydete lyubimye blyuda, znakomye tekhniki i detalnye retsepty, pozvolyayushchie s legkostyu vnesti v svoyu zhizn novye, interesnye i bolee poleznye produkty. Kievskiy tort stanovitsya sovremennym i stilnym, ne teryaya svoego klassicheskogo sharma; traditsionnyy merengovyy rulet vyigryvaet ot originalnogo sochetaniya spelogo inzhira i golubiki; slozhnyy retsept italyanskogo pannetone razlozhen po polochkam tak, chto dazhe nachinayushchiy konditer smozhet polakomitsya pukhlym, aromatnym kulichom sobstvennogo prigotovleniya. I kto iz nas ne mechtal o zabotlivoy italyanskoy babushke? Alla shchedro delitsya s chitatelyami sekretami italyanskikh domokhozyaek, s kotorymi ey udalos poznakomitsya i blizko podruzhitsya. Vam ostaetsya lish vybrat retsept, kupit ingredienty, sledovat ponyatnym instruktsiyam i naslazhdatsya khrustom idealnykh sitsiliyskikh kannoli v krugu rodnykh i blizkikh.
Expected