Шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — единственные в России с экспертизой в техасском барбекю; коптить, жарить и томить учились по всему миру от Бирмы до Рима. В своей книге «Smoke BBQ. Кухня живого огня» они со знанием дела рассказывают и показывают, что барбекю — это стиль жизни, при котором вкусно во всех смыслах этого слова, поэтому в книге есть рецепты не только для того, чтобы готовить на свежем воздухе, но и для домашней кухни.Авторы собрали воедино лучшие рецепты барбекю и дополнили их хитами из своих ресторанов и семейными рецептами — от закусок, салатов, супов и десертов до соусов, солений и маринадов, адаптировав их для домашнего приготовления. Пять причин купить 1Долгожданный сборник рецептов от шефов Алексея Каневского и Алексея Бурова — первопроходцев BBQ в России. 2Более 60 рецептов, от мясных до вегетарианских, для дома и дачи. 3Оригинальные идеи маринадов, заправок и солений, лайфхаки по выбору оборудования для барбекю. 4Бонус — оригинальные рецепты ресторанов Smoke BBQ, адаптированные шефами для домашнего приготовления. 5Незаменимая книга для всех, кто любит готовить на костре. Шашлыки выходят на новый уровень!
SHefy restorannoy gruppy Dreamteam Aleksey Burov i Aleksey Kanevskiy edinstvennye v Rossii s ekspertizoy v tekhasskom barbekyu; koptit, zharit i tomit uchilis po vsemu miru ot Birmy do Rima. V svoey knige Smoke BBQ. Kukhnya zhivogo ognya oni so znaniem dela rasskazyvayut i pokazyvayut, chto barbekyu eto stil zhizni, pri kotorom vkusno vo vsekh smyslakh etogo slova, poetomu v knige est retsepty ne tolko dlya togo, chtoby gotovit na svezhem vozdukhe, no i dlya domashney kukhni.Avtory sobrali voedino luchshie retsepty barbekyu i dopolnili ikh khitami iz svoikh restoranov i semeynymi retseptami ot zakusok, salatov, supov i desertov do sousov, soleniy i marinadov, adaptirovav ikh dlya domashnego prigotovleniya. Pyat prichin kupit 1Dolgozhdannyy sbornik retseptov ot shefov Alekseya Kanevskogo i Alekseya Burova pervoprokhodtsev BBQ v Rossii. 2Bolee 60 retseptov, ot myasnykh do vegetarianskikh, dlya doma i dachi. 3Originalnye idei marinadov, zapravok i soleniy, layfkhaki po vyboru oborudovaniya dlya barbekyu. 4Bonus originalnye retsepty restoranov Smoke BBQ, adaptirovannye shefami dlya domashnego prigotovleniya. 5Nezamenimaya kniga dlya vsekh, kto lyubit gotovit na kostre. SHashlyki vykhodyat na novyy uroven!
Expected