«И Страсбурга пирог нетленный / Меж сыром лимбургским живым // И ананасом золотым» — таким ярким гастрономическим натюрмортом, буквально воспроизведенном в оформлении обложки данного издания, сопровождается появление Евгения Онегина в первой главе знаменитого «романа в стихах». Это художественное исследование повседневности пушкинской поры, невозможной без кулинарии и гастрономии, было предпринято научными сотрудниками Дома-музея В. Л. Пушкина Натальей Михайловой и Еленой Пономаревой.Отрывки из пушкинских текстов, гастрономические афоризмы и анекдоты, рецепты из кулинарных книг иллюстрируются живописными фрагментами, графическими листами, столовыми приборами, предметами быта эпохи конца XVIII — начала XIX века… Бокал Антона Дельвига и рюмка Анны Керн сопровождаются пушкинскими стихами про «цуккерброд не лезет в рот», а серебряные ложки — столовая и разливательная — самого А. С. Пушкина — оригинальными рецептами огуречной похлебки и клюковного печенья. Конфетницы, полоскательницы, рецепты вафель, «чиненого гуся» и пастилы, портреты героев эпохи и виды обеих столиц — эти и многие другие артефакты, собранные под одной обложкой, дают новое представление об искусстве и культуре быта пушкинской поры.
I Strasburga pirog netlennyy / Mezh syrom limburgskim zhivym // I ananasom zolotym takim yarkim gastronomicheskim natyurmortom, bukvalno vosproizvedennom v oformlenii oblozhki dannogo izdaniya, soprovozhdaetsya poyavlenie Evgeniya Onegina v pervoy glave znamenitogo romana v stikhakh. Eto khudozhestvennoe issledovanie povsednevnosti pushkinskoy pory, nevozmozhnoy bez kulinarii i gastronomii, bylo predprinyato nauchnymi sotrudnikami Doma-muzeya V. L. Pushkina Nataley Mikhaylovoy i Elenoy Ponomarevoy.Otryvki iz pushkinskikh tekstov, gastronomicheskie aforizmy i anekdoty, retsepty iz kulinarnykh knig illyustriruyutsya zhivopisnymi fragmentami, graficheskimi listami, stolovymi priborami, predmetami byta epokhi kontsa XVIII nachala XIX veka Bokal Antona Delviga i ryumka Anny Kern soprovozhdayutsya pushkinskimi stikhami pro tsukkerbrod ne lezet v rot, a serebryanye lozhki stolovaya i razlivatelnaya samogo A. S. Pushkina originalnymi retseptami ogurechnoy pokhlebki i klyukovnogo pechenya. Konfetnitsy, poloskatelnitsy, retsepty vafel, chinenogo gusya i pastily, portrety geroev epokhi i vidy obeikh stolits eti i mnogie drugie artefakty, sobrannye pod odnoy oblozhkoy, dayut novoe predstavlenie ob iskusstve i kulture byta pushkinskoy pory.
The album is dedicated to the topical subject connected with A. S. Pushkin, and everyday life of XVIII–XIX centuries, which is impossible without gastronomy and cooking. Readers will learn about the Lyceum feasts, friendship, kinship and literary dinners in Moscow, St. Petersburg and the provinces, with culinary experience of Pushkin during his travels in Russia. The album is widely represented Pushkin's texts — his poems, excerpts from poems, prose and dramatic writings, letters, recorded gastronomy aphorisms, and anecdotes on cooking, poems dedicated to feasts and dinners, recipes from cookery books of the XVIII—XIX centuries. Edition new opens the world of A. S. Pushkin and his characters, introduces us to the history, culture and lifestyle of the bygone eras.
Expected