«Экология питания», «экология жизни» - понятия необыкновенно актуальные и модные. Но для автора книги – это не дань моде, Хелена Боллесен – специалист по питанию и экологии человека (Университет города Ольборга, Дания). Она стояла у истоков формирования органического сельского хозяйства и продвижения биопродуктов в Дании. В числе первых стала преподавать производство экологической пищевой продукции, разработав собственную оригинальную методику. - это цитата из одной из рецензий на книгу.
Ekologiya pitaniya, ekologiya zhizni - ponyatiya neobyknovenno aktualnye i modnye. No dlya avtora knigi eto ne dan mode, KHelena Bollesen spetsialist po pitaniyu i ekologii cheloveka (Universitet goroda Olborga, Daniya). Ona stoyala u istokov formirovaniya organicheskogo selskogo khozyaystva i prodvizheniya bioproduktov v Danii. V chisle pervykh stala prepodavat proizvodstvo ekologicheskoy pishchevoy produktsii, razrabotav sobstvennuyu originalnuyu metodiku. - eto tsitata iz odnoy iz retsenziy na knigu.
"Ecology of power", "ecology of life", a concept extremely relevant and fashionable. But for the author of the book is not a tribute to fashion, Helena Bollesen, a specialist on nutrition and human ecology (University of Aalborg, Denmark). She was one of the originators of organic farming and promotion of organic products in Denmark. Among the first began to teach the production of organic food products, having developed his own original technique. - a quote from one of the reviews on the book.
Expected