Что же такое пицца? Почему она пользуется такой известностью в мире? Что в ней особенного? Официальное определение гласит: «Пицца (по-итальянски pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглого открытого пирога, покрытого помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцареллой), куда могут впекаться (в зависимости от рецепта и вкуса) различные начинки (мясо, ветчина, салями, морепродукты, овощи, фрукты, грибы, зелень и др.)». Практически все народности, заселяющие район Средиземноморья, издревле пользовались способом выпекания хлебных лепешек на камнях над слоем угля. Лепешка сдабривалась оливковым маслом и овощами по сезону. К тому же в те древние времена подобная лепешка была удобна тем, что одновременно выполняла и функцию тарелки.
CHto zhe takoe pitstsa? Pochemu ona polzuetsya takoy izvestnostyu v mire? CHto v ney osobennogo? Ofitsialnoe opredelenie glasit: Pitstsa (po-italyanski pizza) italyanskoe natsionalnoe blyudo v vide kruglogo otkrytogo piroga, pokrytogo pomidorami i rasplavlennym syrom (kak pravilo, motsarelloy), kuda mogut vpekatsya (v zavisimosti ot retsepta i vkusa) razlichnye nachinki (myaso, vetchina, salyami, moreprodukty, ovoshchi, frukty, griby, zelen i dr.). Prakticheski vse narodnosti, zaselyayushchie rayon Sredizemnomorya, izdrevle polzovalis sposobom vypekaniya khlebnykh lepeshek na kamnyakh nad sloem uglya. Lepeshka sdabrivalas olivkovym maslom i ovoshchami po sezonu. K tomu zhe v te drevnie vremena podobnaya lepeshka byla udobna tem, chto odnovremenno vypolnyala i funktsiyu tarelki.
The birthplace of pizza - Italy. Today, however, it is difficult to find a country where I didn't know this spicy and tasty dish. The pizza widely known in Russia. Ease of preparation, diversity of the possible recipes of high nutritional value made the pizza a truly national dish. Skillful hostess effortlessly prepare a pizza, which will replace both Breakfast and dinner, and lunch.
In the book, offer the reader, you will find many of the most varied and memorable recipes of the world famous pizza.
Compiler Bushueva Larissa.
Expected