Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2004 году. Булочная быстро обрела легендарную славу, благодаря традиционному деревенскому хлебу, безупречным пирогам и изысканным пирожным. Сиднейцы долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы из «Булочной на Бурке-стрит» для себя одних. В этом подробнейшем руководстве по выпечке Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром. От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, - эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями «Булочной на Бурке-стрит» у себя дома. "Домашняя пекарня" – второе, улучшенное издание бестселлера "Улица свежего хлеба". Книги, которая по праву стала любимой у зарубежных и российских читателей.
Pol Allam i Devid Makginness diplomirovannye pekari, konditery i sovladeltsy populyarnoy seti Bulochnaya na Burke-strit, vpervye otkryvshey svoi dveri v ozhivlennom sidneyskom prigorode Surri KHillz v 2004 godu. Bulochnaya bystro obrela legendarnuyu slavu, blagodarya traditsionnomu derevenskomu khlebu, bezuprechnym pirogam i izyskannym pirozhnym. Sidneytsy dolgo khranili v sekrete derevenskoe ocharovanie i naturalnyy vkus khleba, pirogov i pirozhnykh ruchnoy raboty iz Bulochnoy na Burke-strit dlya sebya odnikh. V etom podrobneyshem rukovodstve po vypechke Pol Allam i Devid Makginness nakonets delyatsya svoimi samymi zavetnymi retseptami i sekretnymi tekhnologiyami s ostalnym mirom. Ot dyshashchego khleba na zakvaske, ispechennogo po starinnym retseptam, neveroyatno vkusnykh pirogov do voskhititelnykh pirozhnykh, tortov i pechenya, - eta kniga pomozhet vam nasladitsya luchshimi tvoreniyami Bulochnoy na Burke-strit u sebya doma. "Domashnyaya pekarnya" vtoroe, uluchshennoe izdanie bestsellera "Ulitsa svezhego khleba". Knigi, kotoraya po pravu stala lyubimoy u zarubezhnykh i rossiyskikh chitateley.
