Это вторая книга цикла, посвящённого нашим бабушкам. Первая называется "КГБ", и за этой суровой аббревиатурой скрывается доброе, жизнеутверждающее название — "Как готовили бабушки". На протяжении многих лет Илья Лазерсон и Михаил Спичка ведут на радио передачу, посвящённую кулинарии. В студию очень часто звонят слушатели, которые помнят то или иное блюдо, приготовленное их бабушками. Вернее, они помнят его название и вкус, знакомый с детства, а вот способ приготовления, увы, оказывается утерянным. Дать какие-либо советы в этом случае тяжело, потому что семейные рецепты индивидуальны и полны нюансов. Наши бабушки жили в советское время, а значит — в условиях отсутствия Интернета. В те годы люди, обмениваясь друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки… Авторы бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают читателям самые любимые рецепты из детства.
Eto vtoraya kniga tsikla, posvyashchyennogo nashim babushkam. Pervaya nazyvaetsya "KGB", i za etoy surovoy abbreviaturoy skryvaetsya dobroe, zhizneutverzhdayushchee nazvanie "Kak gotovili babushki". Na protyazhenii mnogikh let Ilya Lazerson i Mikhail Spichka vedut na radio peredachu, posvyashchyennuyu kulinarii. V studiyu ochen chasto zvonyat slushateli, kotorye pomnyat to ili inoe blyudo, prigotovlennoe ikh babushkami. Vernee, oni pomnyat ego nazvanie i vkus, znakomyy s detstva, a vot sposob prigotovleniya, uvy, okazyvaetsya uteryannym. Dat kakie-libo sovety v etom sluchae tyazhelo, potomu chto semeynye retsepty individualny i polny nyuansov. Nashi babushki zhili v sovetskoe vremya, a znachit v usloviyakh otsutstviya Interneta. V te gody lyudi, obmenivayas drug s drugom ideyami, sekretami prigotovleniya firmennykh blyud, retseptami prazdnichnymi i povsednevnymi, zapisyvali ikh v osobye tetradki Avtory berezhno sokhranili tetradki svoikh babushek i teper predlagayut chitatelyam samye lyubimye retsepty iz detstva.
This is the second book of the series dedicated to our grandparents. The first is called "KGB", and in this harsh acronym hides a kind, life-affirming title "How to cook grandmother." For many years, Ilya Lazerson and Michael Matchstick lead on to a radio program dedicated to cooking. In the Studio very often receives calls from listeners who remember a particular dish, prepared by their grandmothers. Rather, they remember its name and taste, familiar from childhood, but the method of cooking, alas, is lost. To give any advice in this case difficult, because family recipes are individual and nuanced. Our grandmothers lived in the Soviet times, so — in the absence of Internet. In those years people, sharing with each other ideas, secrets of cooking specialties, recipes for holidays and everyday life, write them down in a special notebook... the Authors carefully kept notebooks of their grandmothers and now offers readers the most favorite recipes from my childhood.
