От издателя:
В этой книге содержатся рецепты русской кухни, как старинные, традиционные, так и переработанные, облегченные, а также немного привычной советской классики, но в новом обличье. Отличные идеи, несложные в приготовлении, подходят как для фуршетов и дружеских вечеринок, так и для того, чтобы приобщить к русской кухне тех, кто с ней не знаком. В описании каждого рецепта обязательно найдется что-нибудь интересное и полезное: факты о происхождении продукта или самого блюда или же подсказки по замене того или иного ингредиента и различные хитрости в процессе приготовления.
Ot izdatelya: V etoy knige soderzhatsya retsepty russkoy kukhni, kak starinnye, traditsionnye, tak i pererabotannye, oblegchennye, a takzhe nemnogo privychnoy sovetskoy klassiki, no v novom obliche. Otlichnye idei, neslozhnye v prigotovlenii, podkhodyat kak dlya furshetov i druzheskikh vecherinok, tak i dlya togo, chtoby priobshchit k russkoy kukhne tekh, kto s ney ne znakom. V opisanii kazhdogo retsepta obyazatelno naydetsya chto-nibud interesnoe i poleznoe: fakty o proiskhozhdenii produkta ili samogo blyuda ili zhe podskazki po zamene togo ili inogo ingredienta i razlichnye khitrosti v protsesse prigotovleniya.
From the publisher:
This book contains the recipes of Russian cuisine, as ancient, traditional, and recycled, lightweight and also a bit familiar with Soviet classics, but in a new guise. Great ideas, easy to make, suitable for receptions and friendly parties, and in order to introduce Russian cuisine to those who are not familiar with it. In the description of each recipe are sure to find something interesting and useful facts about the origin of the product or the meals or tips for replacement of a particular ingredient and a variety of tricks in the cooking process.