Chat with us, powered by LiveChat

Use the virtual keyboard to enter text

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
_
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Space
Enter
Вход

Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты.-М.:Проспект,2017.

Gribnye zagotovki: traditsionnye i novye retsepty.-M.:Prospekt,2017.

Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты.-М.:Проспект,2017.

ID 1422343

Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что дел...

Kak pravilno zasolit valuy? A zamarinovat belyy grib? Mozhno li solit vmeste raznye vidy gribov? Godyatsya li v zamorozku griby-zontiki? Kak luchshe sushit smorchki - v dukhovke ili na solntse? CHto del...

Publisher
Cover
Мягкий переплет
Publication date
2024
$10.49
(0)
In Stock

Packing products

10 working days

Pick-up

1 - 2 business days, free

Delivery

1 business day

Product details

Publisher
Cover
Мягкий переплет
EAN
9785392404636
ISBN
978-5-392-40463-6
Publication date
2024
Page count
272
Circulation
1000
Format
60x90/16
Language

Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить?В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны "высокой" кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира.Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.

Kak pravilno zasolit valuy? A zamarinovat belyy grib? Mozhno li solit vmeste raznye vidy gribov? Godyatsya li v zamorozku griby-zontiki? Kak luchshe sushit smorchki - v dukhovke ili na solntse? CHto delat s dozhdevikami? Kak zagotovit lisichki, chtoby oni ne gorchili? Kak zasolit podgruzdki, chtoby oni ostalis khrustyashchimi? CHto takoe kvashenie gribov? Kak prigotovit gribnoy alkogol, gribnoy med, gribnoe varene i gribnoy chay? Kak zagotavlivat smesi gribov s ovoshchami, myasom, ryboy i ptitsey? Kak sdelat gribnuyu kolbasu? I kak vse eto pravilno sokhranit?V etoy knige vy naydete otvety na vse eti i mnogie drugie voprosy. V otlichie ot prochikh izdaniy, zdes privodyatsya rekomendatsii po zagotovke i khraneniyu dlya kazhdogo vida rossiyskikh gribov s uchetom ikh individualnykh osobennostey. Vy poznakomites s sekretami konservatsii, vyrabotannymi tysyacheletnim narodnym opytom, i so sposobami delikatesnykh zagotovok, k kotorym pribegayut restorany "vysokoy" kukhni, nauchites, kak zagotovit griby sovremennymi metodami (naprimer, v multivarke), a takzhe uznaete o tom, kak interesno i podchas neobychno zagotavlivayut vprok griby v drugikh stranakh mira.Kniga budet polezna vsem bez isklyucheniya gribnikam i domokhozyaykam, reshivshim zagotovit vkusnye gribnye zapasy na zimu.

Coming soon...

Technical characteristics of the product may differ.
Check the information at checkout
the operator of the contact center.

Reviews

  • Comments
Loading comments...