«Идеальный чай» — это увлекательное и неоценимое руководство для тех, кто не согласен на меньшее, чем идеальный напиток. Любители чая много говорят о чайном искусстве, но наука приготовления этого напитка, скрываясь за каждой чашкой, так и остается в тени. «Идеальный чай» представляет собой пошаговое иллюстрированное руководство, которое поможет любому пройти путь от новичка-энтузиаста до опытного эксперта.Правильно приготовленный чай доставляет величайшее удовольствие. И, наоборот, даже самый роскошный сорт чая при неумелом обращении может быть ужасного вкуса. Эта книга показывает каждый нюанс: от выбора чайного листа, методов инфузии, времени заваривания до количества, которое вы используете, и объясняет, почему результат может быть таким разным. В книге представлены исследования химических соединений, которые применяют при дегустации, а также подробно описаны условия хранения свежего чая. Полезным дополнением будет каталог зеленого, черного, белого чаев и улуна, чтобы в зависимости от того, что вам необходимо — спокойствие и комфорт или прилив энергии, — вы могли бы сделать правильный выбор.
Idealnyy chay eto uvlekatelnoe i neotsenimoe rukovodstvo dlya tekh, kto ne soglasen na menshee, chem idealnyy napitok. Lyubiteli chaya mnogo govoryat o chaynom iskusstve, no nauka prigotovleniya etogo napitka, skryvayas za kazhdoy chashkoy, tak i ostaetsya v teni. Idealnyy chay predstavlyaet soboy poshagovoe illyustrirovannoe rukovodstvo, kotoroe pomozhet lyubomu proyti put ot novichka-entuziasta do opytnogo eksperta.Pravilno prigotovlennyy chay dostavlyaet velichayshee udovolstvie. I, naoborot, dazhe samyy roskoshnyy sort chaya pri neumelom obrashchenii mozhet byt uzhasnogo vkusa. Eta kniga pokazyvaet kazhdyy nyuans: ot vybora chaynogo lista, metodov infuzii, vremeni zavarivaniya do kolichestva, kotoroe vy ispolzuete, i obyasnyaet, pochemu rezultat mozhet byt takim raznym. V knige predstavleny issledovaniya khimicheskikh soedineniy, kotorye primenyayut pri degustatsii, a takzhe podrobno opisany usloviya khraneniya svezhego chaya. Poleznym dopolneniem budet katalog zelenogo, chernogo, belogo chaev i uluna, chtoby v zavisimosti ot togo, chto vam neobkhodimo spokoystvie i komfort ili priliv energii, vy mogli by sdelat pravilnyy vybor.
