Традиции еврейской кухни Страны Израиля складывались на протяжении тысячелетий. Описания старинных еврейских блюд можно найти в библейских текстах. С давних времен и до настоящего времени кухня Страны Израиля всемерно обогащалась и развивалась. Многочисленные завоеватели, паломники и путешественники привозили в Страну свои привычные блюда, а местные евреи приспосабливали их к требованиям кашрута и включали в свое меню. Репатрианты из разных стран, прибывавшие на Святую землю, тоже добавляли в кухню свои привычные блюда. Таким образом, появилось такое культурно-кулинарное явление, как кухня евреев Страны Израиля. В книге приведены многочисленные рецепты блюд еврейской кухни со времен библейских патриархов и до настоящего времени. Читайте, узнавайте, готовьте на здоровье!
Traditsii evreyskoy kukhni Strany Izrailya skladyvalis na protyazhenii tysyacheletiy. Opisaniya starinnykh evreyskikh blyud mozhno nayti v bibleyskikh tekstakh. S davnikh vremen i do nastoyashchego vremeni kukhnya Strany Izrailya vsemerno obogashchalas i razvivalas. Mnogochislennye zavoevateli, palomniki i puteshestvenniki privozili v Stranu svoi privychnye blyuda, a mestnye evrei prisposablivali ikh k trebovaniyam kashruta i vklyuchali v svoe menyu. Repatrianty iz raznykh stran, pribyvavshie na Svyatuyu zemlyu, tozhe dobavlyali v kukhnyu svoi privychnye blyuda. Takim obrazom, poyavilos takoe kulturno-kulinarnoe yavlenie, kak kukhnya evreev Strany Izrailya. V knige privedeny mnogochislennye retsepty blyud evreyskoy kukhni so vremen bibleyskikh patriarkhov i do nastoyashchego vremeni. CHitayte, uznavayte, gotovte na zdorove!