Настала пора делать заготовки! Если все, выращенное вами, удастся сохранить без потерь, весь год ваш стол будет обеспечен самыми вкусными продуктами. Энциклопедия консервирования поможет вам в этом, вы найдете на ее страницах все необходимые рецепты. Для того, чтобы маринованные огурцы стали хрустящими, нужно добавить в маринад дубовой коры. Варенье из абрикосов можно сварить с ядрами косточек, и тогда оно приобретет приятный миндальный вкус.Желе из яблок и лимона с грецкими орехами очень просто приготовить - главное, не пропустить момент готовности. Грибы, засоленные холодным способом, достигают готовности через два месяца, но они вкуснее и лучше хранятся, чем грибы горячего засола. Провесная рыба, приготовленная путем непродолжительного вяления, разделанная на балык, обладает уникальными вкусовыми качествами. Мясные окорока, обработанные коптильным дымом от мягкой древесины, готовятся за более короткое время и имеют приятный внешний вид. Как законсервировать овощи, фрукты и ягоды, заготовить впрок грибы, засолить и закоптить рыбу, изготовить мясные консервы - обо всем вам расскажет энциклопедия.Составитель: Жукова Т.М.
Nastala pora delat zagotovki! Esli vse, vyrashchennoe vami, udastsya sokhranit bez poter, ves god vash stol budet obespechen samymi vkusnymi produktami. Entsiklopediya konservirovaniya pomozhet vam v etom, vy naydete na ee stranitsakh vse neobkhodimye retsepty. Dlya togo, chtoby marinovannye ogurtsy stali khrustyashchimi, nuzhno dobavit v marinad dubovoy kory. Varene iz abrikosov mozhno svarit s yadrami kostochek, i togda ono priobretet priyatnyy mindalnyy vkus.ZHele iz yablok i limona s gretskimi orekhami ochen prosto prigotovit - glavnoe, ne propustit moment gotovnosti. Griby, zasolennye kholodnym sposobom, dostigayut gotovnosti cherez dva mesyatsa, no oni vkusnee i luchshe khranyatsya, chem griby goryachego zasola. Provesnaya ryba, prigotovlennaya putem neprodolzhitelnogo vyaleniya, razdelannaya na balyk, obladaet unikalnymi vkusovymi kachestvami. Myasnye okoroka, obrabotannye koptilnym dymom ot myagkoy drevesiny, gotovyatsya za bolee korotkoe vremya i imeyut priyatnyy vneshniy vid. Kak zakonservirovat ovoshchi, frukty i yagody, zagotovit vprok griby, zasolit i zakoptit rybu, izgotovit myasnye konservy - obo vsem vam rasskazhet entsiklopediya.Sostavitel: ZHukova T.M.
It is time to make harvesting! If all grown you will be able to keep without loss, the whole year, your table will be provided with the most delicious food. Encyclopedia of canning will help you with this, you will find in its pages all the necessary recipes.
In order to make pickled cucumbers become crisp, add in the marinade oak.
Jam from apricots can be cooked with the seed kernels, and then it will acquire a pleasant almond taste.
Jelly of Apple and lemon with walnuts is very simple to prepare-most importantly, not miss a moment of readiness.
Mushrooms, salted cold way, get ready in two months, but they are tastier and better kept than mushrooms hot sauce.
Provena fish, cooked by brief drying, cut the salmon has a unique taste.
Meat ham, processed smoke smoke from soft wood, are prepared in a shorter time and have a pleasant appearance.
How to preserve vegetables, fruits and berries, to prepare for the future mushrooms, pickle and smoke fish to produce canned meat-will tell you everything encyclopedia.
Expected