"Мировая кухня" — это кулинарные хиты со всего света с доступными в России продуктами в форме легкого почти развлекательного чтения, убеждающего читателя: кухня может быть не только "всемирной" но и "мировой" — то есть замечательной! Ведь если готовить с любовью и задором, осваивая совсем новые и иногда непривычные техники приготовления блюд, собранные авторами в разных странах, можно и семью вкусно накормить и получить невероятное удовольствие от прикосновения к традициям других народов, их вкусам и мировоззрению."Мировая кухня" — это путешествие сквозь историю и технологии приготовления простых и сложных блюд к великолепной возможности импровизаций и открытий на собственной кухне. Ведь как заманчиво научиться готовить индийское карри или, скажем, легендарный торт татен, да так, что все родные и знакомые будут просить поделиться рецептом! Время, проведенное у плиты, считают авторы, может стать сродни творчеству художника. Для этого не нужно скрупулезно следовать рецептам — лучше понять технологии и начать придумывать новые блюда, чтобы обогатить свою собственную кухню.Леонид Парфенов, муж Елены Чекаловой и известный гурман, выступил не только главным дегустатором. Он так увлекся проектом, что сам верстал книгу, разыскивал для нее исторические материалы и иллюстрации.
"Mirovaya kukhnya" eto kulinarnye khity so vsego sveta s dostupnymi v Rossii produktami v forme legkogo pochti razvlekatelnogo chteniya, ubezhdayushchego chitatelya: kukhnya mozhet byt ne tolko "vsemirnoy" no i "mirovoy" to est zamechatelnoy! Ved esli gotovit s lyubovyu i zadorom, osvaivaya sovsem novye i inogda neprivychnye tekhniki prigotovleniya blyud, sobrannye avtorami v raznykh stranakh, mozhno i semyu vkusno nakormit i poluchit neveroyatnoe udovolstvie ot prikosnoveniya k traditsiyam drugikh narodov, ikh vkusam i mirovozzreniyu."Mirovaya kukhnya" eto puteshestvie skvoz istoriyu i tekhnologii prigotovleniya prostykh i slozhnykh blyud k velikolepnoy vozmozhnosti improvizatsiy i otkrytiy na sobstvennoy kukhne. Ved kak zamanchivo nauchitsya gotovit indiyskoe karri ili, skazhem, legendarnyy tort taten, da tak, chto vse rodnye i znakomye budut prosit podelitsya retseptom! Vremya, provedennoe u plity, schitayut avtory, mozhet stat srodni tvorchestvu khudozhnika. Dlya etogo ne nuzhno skrupulezno sledovat retseptam luchshe ponyat tekhnologii i nachat pridumyvat novye blyuda, chtoby obogatit svoyu sobstvennuyu kukhnyu.Leonid Parfenov, muzh Eleny CHekalovoy i izvestnyy gurman, vystupil ne tolko glavnym degustatorom. On tak uvleksya proektom, chto sam verstal knigu, razyskival dlya nee istoricheskie materialy i illyustratsii.
"World cuisine" is a culinary hits from around the world available in Russia products in the form of a light almost entertaining reading, urging the reader: the kitchen can be not only "the world" and "world" — that is wonderful! After all, if you cook with love and enthusiasm, mastering a completely new and sometimes unusual technique of cooking is collected by the authors in different countries, and family for their food and get incredible pleasure from touching traditions of other peoples, their tastes and Outlook."World cuisine" is a journey through the history and techniques of preparation of simple and complex dishes to the wonderful possibilities of improvisation and discovery in your own kitchen. After all, how tempting to learn how to cook Indian curry or, say, the legendary cake Tatin, so much so that all relatives and friends will be asked to share the recipe! Time spent at the stove, according to the authors, may be akin to the artist's work. It does not need to meticulously follow recipes — better understand technology and begin to think of new dishes to enrich your own kitchen.Leonid Parfyonov, the husband of Elena Chekalova and renowned foodie, was not only the chief taster. He was so fascinated by the project that he himself was typeset the book, I searched for her historical materials and illustrations.
Expected