Вы все еще думаете, что консервировать - это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф. Она делится своими проверенными рецептами и маленькими хитростями, дает множество полезных советов, рассказывает, как правильно подготовить продукты, посуду и какие помощники на кухне облегчат вам задачу. Вы удивитесь, как много разнообразных вкусностей можно приготовить из обычных овощей, фруктов, ягод.Как сварить классическое яблочное повидло и приготовить силт из брусники или варенье из еловых шишек? Как замариновать маслята или рыжики и посолить грузди, чтобы они стали настоящим хитом? Хрустящие огурчики, вкуснейшие помидорки, сочная капуста, а еще свекла, кабачки, баклажаны и перец, приготовленные по традиционным русским и "заморским" рецептам. И наконец, настоящая экзотика: соусы, релишы, чатни и закусочные джемы - луковый, из бекона, соленая карамель. Обо всем этом и многом другом Настя рассказывает легко, просто и доступно.Настя Понедельник - блогер, фуд-фотограф, автор кулинарных книг, автор кулинарного журнала "Monday Delights"."С наступлением дачного сезона вы, пожалуй, не найдете более актуальной книги, чем новая работа Насти Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках". Как становится ясно уже из названия, в книге собрано огромное количество семейных рецептов различных заготовок, причем не только фруктового и ягодного варенья, но и овощных консервов, соусов и приправ. Вы научитесь варить джемы, солить огурцы, квасить капусту, мариновать грибы, вялить помидоры и многое-многое другое, за что с приходом холодов ваши родные и близкие скажут вам спасибо, причем не один раз! Вы также узнаете все хитрости и трюки по подготовке продуктов к термообработке и стерилизации емкостей для хранения, чтобы на кухне вас ждали только положительные эмоции и предсказуемые результаты. И, конечно, все эти полезности и вкусности проиллюстрированы великолепными снимками, за которые читатели так любят Настин блог! Отныне у вас не должно возникать вопросов, как заготовить на зиму щедрый урожай и сделать это грамотно и красиво!"
Vy vse eshche dumaete, chto konservirovat - eto dolgo i slozhno? V svoey novoy knige Nastya Ponedelnik razrushaet eto mif. Ona delitsya svoimi proverennymi retseptami i malenkimi khitrostyami, daet mnozhestvo poleznykh sovetov, rasskazyvaet, kak pravilno podgotovit produkty, posudu i kakie pomoshchniki na kukhne oblegchat vam zadachu. Vy udivites, kak mnogo raznoobraznykh vkusnostey mozhno prigotovit iz obychnykh ovoshchey, fruktov, yagod.Kak svarit klassicheskoe yablochnoe povidlo i prigotovit silt iz brusniki ili varene iz elovykh shishek? Kak zamarinovat maslyata ili ryzhiki i posolit gruzdi, chtoby oni stali nastoyashchim khitom? KHrustyashchie ogurchiki, vkusneyshie pomidorki, sochnaya kapusta, a eshche svekla, kabachki, baklazhany i perets, prigotovlennye po traditsionnym russkim i "zamorskim" retseptam. I nakonets, nastoyashchaya ekzotika: sousy, relishy, chatni i zakusochnye dzhemy - lukovyy, iz bekona, solenaya karamel. Obo vsem etom i mnogom drugom Nastya rasskazyvaet legko, prosto i dostupno.Nastya Ponedelnik - bloger, fud-fotograf, avtor kulinarnykh knig, avtor kulinarnogo zhurnala "Monday Delights"."S nastupleniem dachnogo sezona vy, pozhaluy, ne naydete bolee aktualnoy knigi, chem novaya rabota Nasti Ponedelnik "Ne tolko dzhem. Bolshaya kniga o varene, solenyakh, zagotovkakh". Kak stanovitsya yasno uzhe iz nazvaniya, v knige sobrano ogromnoe kolichestvo semeynykh retseptov razlichnykh zagotovok, prichem ne tolko fruktovogo i yagodnogo varenya, no i ovoshchnykh konservov, sousov i priprav. Vy nauchites varit dzhemy, solit ogurtsy, kvasit kapustu, marinovat griby, vyalit pomidory i mnogoe-mnogoe drugoe, za chto s prikhodom kholodov vashi rodnye i blizkie skazhut vam spasibo, prichem ne odin raz! Vy takzhe uznaete vse khitrosti i tryuki po podgotovke produktov k termoobrabotke i sterilizatsii emkostey dlya khraneniya, chtoby na kukhne vas zhdali tolko polozhitelnye emotsii i predskazuemye rezultaty. I, konechno, vse eti poleznosti i vkusnosti proillyustrirovany velikolepnymi snimkami, za kotorye chitateli tak lyubyat Nastin blog! Otnyne u vas ne dolzhno voznikat voprosov, kak zagotovit na zimu shchedryy urozhay i sdelat eto gramotno i krasivo!"
