Индонезия - рай для путешественников, кухня здесь такая же яркая и захватывающая, как и ее пейзажи. Ведь это настоящие "острова специй", на плодородной вулканической почве которых произрастают ингредиенты, изменившие когда-то вкус еды во всем мире. Сегодня на шумных улицах ее городов подают насыщенный бульон с лапшой и жгучим самбалом, а соленый арахисовый соус подслащивает жаренные на углях шашлычки сатея. В домашней кухне блюда вроде сливочно-кокосового карри, жареного картофеля и пряного риса ароматизируют имбирем, тамариндом, лемонграссом и каффир-лаймом. В воздухе витают ноты перца чили, жженого сахара, цитрусов и специй.Элеанор Форд демонстрирует нам очень личный, интимный портрет страны и ее кулинарии, экзотические, но несложные в исполнении рецепты, а также еду, запечатленную с помощью потрясающих фотографий. Пять причин купить 1Уникальный кулинарный сборник: автор адаптировала для европейской кухни более 100 рецептов, по которым ежедневно готовят индонезийцы. 2Секреты идеально пропаренного риса и правильных азиатских соусов. 3Новый взгляд на привычные блюда: салат с пралине, карамелизированная куриная соломка, котлеты с кокосом, яйца с перцем чили, огненный чай. 4Колоритные факты о жизни индонезийцев и красочные развороты с фотографиями из личного архива автора. 5Роскошный подарок всем, кто бывал — или мечтает побывать — в Индонезии. Почувствуйте полную гамму вкусов и ароматов сказочных островов!
Indoneziya - ray dlya puteshestvennikov, kukhnya zdes takaya zhe yarkaya i zakhvatyvayushchaya, kak i ee peyzazhi. Ved eto nastoyashchie "ostrova spetsiy", na plodorodnoy vulkanicheskoy pochve kotorykh proizrastayut ingredienty, izmenivshie kogda-to vkus edy vo vsem mire. Segodnya na shumnykh ulitsakh ee gorodov podayut nasyshchennyy bulon s lapshoy i zhguchim sambalom, a solenyy arakhisovyy sous podslashchivaet zharennye na uglyakh shashlychki sateya. V domashney kukhne blyuda vrode slivochno-kokosovogo karri, zharenogo kartofelya i pryanogo risa aromatiziruyut imbirem, tamarindom, lemongrassom i kaffir-laymom. V vozdukhe vitayut noty pertsa chili, zhzhenogo sakhara, tsitrusov i spetsiy.Eleanor Ford demonstriruet nam ochen lichnyy, intimnyy portret strany i ee kulinarii, ekzoticheskie, no neslozhnye v ispolnenii retsepty, a takzhe edu, zapechatlennuyu s pomoshchyu potryasayushchikh fotografiy. Pyat prichin kupit 1Unikalnyy kulinarnyy sbornik: avtor adaptirovala dlya evropeyskoy kukhni bolee 100 retseptov, po kotorym ezhednevno gotovyat indoneziytsy. 2Sekrety idealno proparennogo risa i pravilnykh aziatskikh sousov. 3Novyy vzglyad na privychnye blyuda: salat s praline, karamelizirovannaya kurinaya solomka, kotlety s kokosom, yaytsa s pertsem chili, ognennyy chay. 4Koloritnye fakty o zhizni indoneziytsev i krasochnye razvoroty s fotografiyami iz lichnogo arkhiva avtora. 5Roskoshnyy podarok vsem, kto byval ili mechtaet pobyvat v Indonezii. Pochuvstvuyte polnuyu gammu vkusov i aromatov skazochnykh ostrovov!
