Знаменитый философ Артур Шопенгауэр утверждал, что хороший повар может вкусно приготовить даже старую подошву. А нужно ли обладать особым природным талантом и чутьем для того, чтобы создавать из простых продуктов шедевры кулинарного искусства? Или же мастерству кулинара можно научиться без особых проблем — так же, как мы учимся читать, кататься на велосипеде, плавать? Сейчас большинство именитых поваров обычно отвечают на этот вопрос так: конечно же, научиться основным приемам приготовления пищи может любой. Для этого требуются только внимательность и аккуратность. Если же вы хотите не просто уметь готовить набор "дежурных" блюд, но и удивлять гостей — так, чтобы они предпочитали вашу кухню походу в ресторан, — нужны уже не только практические навыки, но и искренняя любовь к кулинарному делу, желание совершенствоваться и учиться.Блюда этой книги помогут вам приблизиться к совершенству!
Znamenityy filosof Artur SHopengauer utverzhdal, chto khoroshiy povar mozhet vkusno prigotovit dazhe staruyu podoshvu. A nuzhno li obladat osobym prirodnym talantom i chutem dlya togo, chtoby sozdavat iz prostykh produktov shedevry kulinarnogo iskusstva? Ili zhe masterstvu kulinara mozhno nauchitsya bez osobykh problem tak zhe, kak my uchimsya chitat, katatsya na velosipede, plavat? Seychas bolshinstvo imenitykh povarov obychno otvechayut na etot vopros tak: konechno zhe, nauchitsya osnovnym priemam prigotovleniya pishchi mozhet lyuboy. Dlya etogo trebuyutsya tolko vnimatelnost i akkuratnost. Esli zhe vy khotite ne prosto umet gotovit nabor "dezhurnykh" blyud, no i udivlyat gostey tak, chtoby oni predpochitali vashu kukhnyu pokhodu v restoran, nuzhny uzhe ne tolko prakticheskie navyki, no i iskrennyaya lyubov k kulinarnomu delu, zhelanie sovershenstvovatsya i uchitsya.Blyuda etoy knigi pomogut vam priblizitsya k sovershenstvu!
The famous philosopher Arthur Schopenhauer argued that a good chef can cook a tasty even the old sole. And do I need to have special natural talent and flair for creating simple products from the masterpieces of culinary art? Or the skill of the cook, you can learn without any problems — just as we learn to read, ride a bike, swim? Now the majority of famous chefs usually respond to this question: of course, learn the basic techniques of cooking anyone can. It requires only care and accuracy. If you want to be able to prepare a set of "routine" foods, but also to surprise guests — so that they prefer your kitchen to going to a restaurant — you need not only practical skills but also a sincere love for cooking, desire to improve and learn.The dishes in this book will help you to get closer to perfection!