Серж Маркович - шеф-повар по духу, мастерству и рождению. Детство и юность на Адриатическом море, походы на рыбацкий рынок в порту Риви, деревенское оливковое масло, лимоны с дерева во дворе - все это замесило веселый, но трудолюбивый нрав, талант и вкус будущего профессионала в рыбной гастрономии. Серж уже много лет по всем континентам готовит морские и речные дары, и равных ему в этом деле нет. Самое главное, этот повар не заставляет вас искать заморскую снедь, он предлагает готовить из своего, родного, нашего. И простыми способами - жарение, томление, фритюр и даже сыроядение. Серж любит рыбу, умеет с ней обращаться и хочет нас всех россиян привлечь на свою сторону. Он убеждает, что рыба полезна, красива и проста в использовании, если следовать его рецептам. Сборник трех книг Сержа, написанных с юмором, - это замечательный подарок друзьям и близким, и себе самому.
Serzh Markovich - shef-povar po dukhu, masterstvu i rozhdeniyu. Detstvo i yunost na Adriaticheskom more, pokhody na rybatskiy rynok v portu Rivi, derevenskoe olivkovoe maslo, limony s dereva vo dvore - vse eto zamesilo veselyy, no trudolyubivyy nrav, talant i vkus budushchego professionala v rybnoy gastronomii. Serzh uzhe mnogo let po vsem kontinentam gotovit morskie i rechnye dary, i ravnykh emu v etom dele net. Samoe glavnoe, etot povar ne zastavlyaet vas iskat zamorskuyu sned, on predlagaet gotovit iz svoego, rodnogo, nashego. I prostymi sposobami - zharenie, tomlenie, frityur i dazhe syroyadenie. Serzh lyubit rybu, umeet s ney obrashchatsya i khochet nas vsekh rossiyan privlech na svoyu storonu. On ubezhdaet, chto ryba polezna, krasiva i prosta v ispolzovanii, esli sledovat ego retseptam. Sbornik trekh knig Serzha, napisannykh s yumorom, - eto zamechatelnyy podarok druzyam i blizkim, i sebe samomu.
Serzh Markovich - chef in spirit, skill and birth. The childhood and youth of the Adriatic sea, Hiking in the fish market in the port of Rivi, rustic olive oil, lemons from the tree in the yard - all this zametila fun, but hard-working temperament, talent and taste of the future of professional fish processing. Serge for many years on all continents preparing for sea and river gifts, and equal to him in this case. Most importantly, this cook doesn't force you to seek overseas food, he offers to cook from his mother, of our. And in simple ways - roasting, scalding, deep-frying, and even sirajganj. Serge loves fish, knows how to handle it and wants us all to draw the Russians to his side. He argues that the fish is useful, beautiful and easy to use, if you follow his recipes. A collection of three books of Serge, written with humor, is a wonderful gift to friends and family, and myself.
Expected