Радостно звучат слова пасхального приветствия: "Христос воскресе! - Воистину воскресе!" Этот светлый праздник украшен множеством добрых традиций: пекут и освящают куличи, разрисовывают яйца. Кулич и творожная пасха - непременные яства пасхального стола. Но как приготовить их вкусно? Здесь вы найдете рецепты, которые профессиональный кондитер собирал буквально по крупицам: у опытных хозяек, в монастырях, в зарубежных поездках, в старинных книгах. Самое главное, что все они проверены на практике и помогут создать дух и атмосферу праздника.
Составитель шеф-повар Максим Рожков.
Radostno zvuchat slova paskhalnogo privetstviya: "KHristos voskrese! - Voistinu voskrese!" Etot svetlyy prazdnik ukrashen mnozhestvom dobrykh traditsiy: pekut i osvyashchayut kulichi, razrisovyvayut yaytsa. Kulich i tvorozhnaya paskha - nepremennye yastva paskhalnogo stola. No kak prigotovit ikh vkusno? Zdes vy naydete retsepty, kotorye professionalnyy konditer sobiral bukvalno po krupitsam: u opytnykh khozyaek, v monastyryakh, v zarubezhnykh poezdkakh, v starinnykh knigakh. Samoe glavnoe, chto vse oni provereny na praktike i pomogut sozdat dukh i atmosferu prazdnika. Sostavitel shef-povar Maksim Rozhkov.
Joyful words of the Easter greeting: "Christ is risen! - Truly Voskrese!" This holiday is decorated with many good traditions: bake and sanctify Easter cakes, paint eggs. Cake and curd Easter is an indispensable food for the Easter table. But how to make them delicious? Here you will find recipes that professional pastry chef has collected literally bit by bit: the experienced cook, in monasteries, in foreign travel, vintage books. Most importantly, they are all tested in practice and will help to create the spirit and atmosphere of the festival.
Compiled by chef Maxim Rozhkov.
Expected