Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это имя принадлежит винам с охраняемой законами Евросоюза территории в регионе Шампань. Даже технологию, по которой их производят, запрещено называть шампанской, если ее применили в другом регионе. В то же время в создании игристых по этому классическому методу весьма преуспели виноделы в Италии и в Испании, в Германии, в Калифорнии, в ЮАР и даже на острове Тасмания. Есть и другие, более экономичные способы получения вин с пузырьками, которые становятся все более популярными. Игристые вина удивительно созвучны эстетике нашего времени. Сейчас это самая быстро растущая категория на мировом винном рынке. Люди перестали воспринимать шампанское (и его аналоги) только как праздничное вино. Оказалось, что игристые вина — самые универсальные в сочетаниях с едой. Они хороши ко всему! Россия входит в топ-5 производителей и потребителей игристых вин. Такие показатели обеспечивает в основном продукция крупных заводов с установками для газирования виноматериалов. Но у нас есть и хорошие традиции, и вкус, так что в будущем мы еще посмотрим!
Lyubye igristye vina, podayushchiesya po osobomu sluchayu, chasto sgoryacha nazyvayut shampanskim. No eksklyuziv na eto imya prinadlezhit vinam s okhranyaemoy zakonami Evrosoyuza territorii v regione SHampan. Dazhe tekhnologiyu, po kotoroy ikh proizvodyat, zapreshcheno nazyvat shampanskoy, esli ee primenili v drugom regione. V to zhe vremya v sozdanii igristykh po etomu klassicheskomu metodu vesma preuspeli vinodely v Italii i v Ispanii, v Germanii, v Kalifornii, v YUAR i dazhe na ostrove Tasmaniya. Est i drugie, bolee ekonomichnye sposoby polucheniya vin s puzyrkami, kotorye stanovyatsya vse bolee populyarnymi. Igristye vina udivitelno sozvuchny estetike nashego vremeni. Seychas eto samaya bystro rastushchaya kategoriya na mirovom vinnom rynke. Lyudi perestali vosprinimat shampanskoe (i ego analogi) tolko kak prazdnichnoe vino. Okazalos, chto igristye vina samye universalnye v sochetaniyakh s edoy. Oni khoroshi ko vsemu! Rossiya vkhodit v top-5 proizvoditeley i potrebiteley igristykh vin. Takie pokazateli obespechivaet v osnovnom produktsiya krupnykh zavodov s ustanovkami dlya gazirovaniya vinomaterialov. No u nas est i khoroshie traditsii, i vkus, tak chto v budushchem my eshche posmotrim!
Expected