В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга "У барной стойки" - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
V techenie desyati tysyach let lyudi sovershenstvovali proizvodstvo spirtnykh napitkov, no lish sravnitelno nedavno uchenye nachali ispolzovat dostizheniya nauki dlya togo, chtoby sozdat ikh idealnyy sostav. V yarkom turne po kulturam i kontinentam Adam Rodzhers provodit nas po vedushchim mirovym laboratoriyam, baram i piteynym zavedeniyam, gde sovershenstvuetsya nauka pitiya. Avtor opisyvaet fizicheskie, biologicheskie i khimicheskie osnovy idealnogo napitka, otdelno ostanavlivayas na psikhologicheskikh i neyrobiologicheskikh protsessakh, provotsiruyushchikh zhelanie prigubit bokal. Esli vas kogda-nibud interesovalo, chto proiskhodit so spirtnym napitkom do togo, kak vy otkuporivaete butylku, i to, kakie reaktsii on zapuskaet v vashem organizme, kniga "U barnoy stoyki" - vash nezamenimyy kompanon, nesravnennoe dopolnenie k izyskannym napitkam.
For ten thousand years people have perfected proizvodstvennyh drinks, but only relatively recently scientists natalieportmanf science in order to create their ideallysuited. In the bright tour across cultures and continents Adam Rogerspromotes us the world's leading laboratories, bars and patanasepatanase where improved science of drinking. The author describes the physical, biological, and chemical basis of a popular drink,separately dwelling on the psychological and neurobiologists, provoking the desire to SIP a glass. If you ever wondered what happens to alcoholic beverage before, as you uncork the bottle, and what reaction he zapuskaet your body book "At the bar" — your nezamenyaemye, an incomparable addition to exquisite drinks.