Книги по выпечки у В.Похлебкина не было! Возможно потому, что это узкая тема, а такого автора как В.Похлебкин волновали всеобъемлющие проблемы кулинарии - национальные кухни, общие правила приготовления, накопившийся огромный запас кулинарных терминов. Но во всех его книгах обязательно встречаются и пироги, и пельмени, и мучные и кондитерские изделия. Как же без них на нашем столе!Поэтому мы и решили создать отдельную книгу. В ней 4 части:1я, Вводная, которая посвящена основе мучных блюд - тесту, 2я рассказывает о Домашнем хлебе и правилах его изготовления, 3я и 4я полностью отдана рецептам национальных кухонь бывшего Союза и классическим международным изделиям, таким как эклер, штрудель, кекс и др.Почему Выпечка, мучные и кондитерские изделия? Одно дело пироги, ватрушки, хачапури, другое манты, галушки, клецки, и совсем иное - чак-чак, пахлава, "Наполеон". Разница большая! Вы и сами знаете, в чем она. Но В.Похлебкин в очередной раз преподаст нам прекрасный урок тонкостей и нюансов в приготовлении всех этих мучных блюд.
Knigi po vypechki u V.Pokhlebkina ne bylo! Vozmozhno potomu, chto eto uzkaya tema, a takogo avtora kak V.Pokhlebkin volnovali vseobemlyushchie problemy kulinarii - natsionalnye kukhni, obshchie pravila prigotovleniya, nakopivshiysya ogromnyy zapas kulinarnykh terminov. No vo vsekh ego knigakh obyazatelno vstrechayutsya i pirogi, i pelmeni, i muchnye i konditerskie izdeliya. Kak zhe bez nikh na nashem stole!Poetomu my i reshili sozdat otdelnuyu knigu. V ney 4 chasti:1ya, Vvodnaya, kotoraya posvyashchena osnove muchnykh blyud - testu, 2ya rasskazyvaet o Domashnem khlebe i pravilakh ego izgotovleniya, 3ya i 4ya polnostyu otdana retseptam natsionalnykh kukhon byvshego Soyuza i klassicheskim mezhdunarodnym izdeliyam, takim kak ekler, shtrudel, keks i dr.Pochemu Vypechka, muchnye i konditerskie izdeliya? Odno delo pirogi, vatrushki, khachapuri, drugoe manty, galushki, kletski, i sovsem inoe - chak-chak, pakhlava, "Napoleon". Raznitsa bolshaya! Vy i sami znaete, v chem ona. No V.Pokhlebkin v ocherednoy raz prepodast nam prekrasnyy urok tonkostey i nyuansov v prigotovlenii vsekh etikh muchnykh blyud.
Expected