Chat with us, powered by LiveChat

Use the virtual keyboard to enter text

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
–
_
←
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
←
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Space
Enter
Вход
Main » Catalog » Книги » Науки и образование

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для спо

Protsessy i apparaty pishchevykh proizvodstv 2-e izd. , per. I dop. Uchebnik i praktikum dlya spo

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд. , пер. И доп. Учебник и практикум для спо

ID 1095984

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых про...

Sovremennye predpriyatiya pishchevoy promyshlennosti osnashcheny razlichnymi apparatami, v kotorykh osushchestvlyayutsya slozhnye tekhnologicheskie protsessy. Nesmotrya na bolshoe raznoobrazie vyrabatyvaemykh pishchevykh pro...

Author
Гнездилова А. И.
Publisher
Юрайт
Series
Профессиональное образование
Cover
Твердый переплет
Publication date
2022
$45.49
(0)
In Stock

Packing products

20 working days

Pick-up

1 - 2 business days, free

Delivery

1 business day

Product details Reviews

Product details

Author
Гнездилова А. И.
Publisher
Юрайт
Series
Профессиональное образование
Cover
Твердый переплет
EAN
9785534073515
ISBN
978-5-534-07351-5
Publication date
2022
Page count
270
Circulation
4
Format
70x100/16
Description Transliteration English

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем учебнике приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.

Sovremennye predpriyatiya pishchevoy promyshlennosti osnashcheny razlichnymi apparatami, v kotorykh osushchestvlyayutsya slozhnye tekhnologicheskie protsessy. Nesmotrya na bolshoe raznoobrazie vyrabatyvaemykh pishchevykh produktov, poluchenie ikh svyazano s provedeniem odnotipnykh protsessov. Eti protsessy kharakterizuyutsya obshchimi zakonomernostyami i protekayut v analogichnykh po printsipu deystviya apparatakh. V nastoyashchem uchebnike privedeny osnovy analiza, rascheta i modelirovaniya osnovnykh protsessov i apparatov pishchevykh proizvodstv: mekhanicheskikh i gidromekhanicheskikh, teplovykh i massoobmennykh, izlozheny osnovy rascheta apparatov, v kotorykh protekayut eti protsessy.

Coming soon...

Technical characteristics of the product may differ.
Check the information at checkout
the operator of the contact center.

Reviews

  • Comments
Loading comments...