Капуста - один из главных овощей на русском столе в любое время года, но зимой она просто незаменима.В книге представлены более 350 рецептов домашних заготовок с капустой.Заготовить впрок можно не только любимую всеми белокочанную капусту. С успехом солят и маринуют краснокочанную и цветную капусту, брокколи, кольраби…Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны сохраняется максимум полезных веществ.- Для тех, кто любит поострее, - рецепты маринованной капусты, которая хороша и сама по себе, и в салатах.- Для гурманов подготовили рецепты оригинальных заготовок.- Для тех, кто соблюдает диету, рецепты без уксуса.- А суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.Также в сборнике собраны советы:* как выбрать капусту для засолки,* какие секреты помогут засолить вкусную капусту,* как избежать типичных ошибок при домашнем консервировании.
Kapusta - odin iz glavnykh ovoshchey na russkom stole v lyuboe vremya goda, no zimoy ona prosto nezamenima.V knige predstavleny bolee 350 retseptov domashnikh zagotovok s kapustoy.Zagotovit vprok mozhno ne tolko lyubimuyu vsemi belokochannuyu kapustu. S uspekhom solyat i marinuyut krasnokochannuyu i tsvetnuyu kapustu, brokkoli, kolrabiKvashenie i solenie - samye poleznye vidy zagotovok: v takikh ovoshchakh do vesny sokhranyaetsya maksimum poleznykh veshchestv.- Dlya tekh, kto lyubit poostree, - retsepty marinovannoy kapusty, kotoraya khorosha i sama po sebe, i v salatakh.- Dlya gurmanov podgotovili retsepty originalnykh zagotovok.- Dlya tekh, kto soblyudaet dietu, retsepty bez uksusa.- A supovye zapravki pomogut bez problem prigotovit zimoy vkusnyy vitaminnyy obed.Takzhe v sbornike sobrany sovety:* kak vybrat kapustu dlya zasolki,* kakie sekrety pomogut zasolit vkusnuyu kapustu,* kak izbezhat tipichnykh oshibok pri domashnem konservirovanii.