Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис". Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.01 "Бронирование гостиничных услуг", междисциплинарного курса "Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг" (МДК.01.01), а также может быть использовано при изучении междисциплинарного курса "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж" (МДК.04.01) по специальности "Гостиничное дело". В учебном пособии рассмотрены изменения технологий бронирования от возникновения предприятий гостеприимства до сегодняшнего дня. Охарактеризованы технологические основы процесса бронирования, требования к персоналу, дан обзор технического и программного обеспечения бронирования. Приводятся примеры документов, используемых в процедуре бронирования. Описаны виды и актуальные формы бронирования. Каждая глава учебного издания сопровождается контрольными вопросами и практико-ориентированными заданиями. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Гостиничный сервис", "Гостиничное дело", "Туризм", а также для самостоятельной подготовки и переподготовки работников сферы гостиничного бизнеса.
Uchebnoe posobie sostavleno v sootvetstvii s Federalnym gosudarstvennym obrazovatelnym standartom srednego professionalnogo obrazovaniya po spetsialnosti "Gostinichnyy servis". Uchebnoe izdanie prednaznacheno dlya izucheniya professionalnogo modulya PM.01 "Bronirovanie gostinichnykh uslug", mezhdistsiplinarnogo kursa "Organizatsiya deyatelnosti sluzhb bronirovaniya gostinichnykh uslug" (MDK.01.01), a takzhe mozhet byt ispolzovano pri izuchenii mezhdistsiplinarnogo kursa "Organizatsiya i kontrol tekushchey deyatelnosti sotrudnikov sluzhby bronirovaniya i prodazh" (MDK.04.01) po spetsialnosti "Gostinichnoe delo". V uchebnom posobii rassmotreny izmeneniya tekhnologiy bronirovaniya ot vozniknoveniya predpriyatiy gostepriimstva do segodnyashnego dnya. Okharakterizovany tekhnologicheskie osnovy protsessa bronirovaniya, trebovaniya k personalu, dan obzor tekhnicheskogo i programmnogo obespecheniya bronirovaniya. Privodyatsya primery dokumentov, ispolzuemykh v protsedure bronirovaniya. Opisany vidy i aktualnye formy bronirovaniya. Kazhdaya glava uchebnogo izdaniya soprovozhdaetsya kontrolnymi voprosami i praktiko-orientirovannymi zadaniyami. Dlya studentov uchrezhdeniy srednego professionalnogo obrazovaniya, obuchayushchikhsya po spetsialnostyam "Gostinichnyy servis", "Gostinichnoe delo", "Turizm", a takzhe dlya samostoyatelnoy podgotovki i perepodgotovki rabotnikov sfery gostinichnogo biznesa.
Expected