Chat with us, powered by LiveChat

Use the virtual keyboard to enter text

Закрыть клавиатуру
1
!
2
@
3
#
4
$
5
%
6
^
7
&
8
*
9
(
0
)
_
!
1
@
2
#
3
$
4
%
5
^
6
&
7
*
8
(
9
)
0
_
-
Q
й
W
ц
E
у
R
к
T
е
Y
н
U
г
I
ш
O
щ
P
з
[{
х
]}
ъ
A
ф
S
ы
D
в
F
а
G
п
H
р
J
о
K
л
L
д
:;
ж
'"
э
\
ё
Shift
Z
я
X
ч
C
с
V
м
B
и
N
т
M
ь
<,
б
>.
ю
/
?
+
=
Русский
English
CAPS
Space
Enter
Вход

Голод и изобилие. История питания в Европе.

Golod i izobilie. Istoriya pitaniya v Evrope.

Голод и изобилие. История питания в Европе.

ID 1172747

Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослежива...

Massimo Montanari istorik-medievist, spetsialist po istorii pitaniya, prepodavatel Bolonskogo universiteta i edinstvennogo v svoyem rode Universiteta gastronomicheskikh nauk, v svoey knige proslezhiva...

Cover
Твердый переплет
Publication date
2018
$18.49
(0)
In Stock

Packing products

30 working days

Pick-up

1 - 2 business days, free

Delivery

1 business day

Product details

Cover
Твердый переплет
EAN
9785903445301
ISBN
978-5-903445-30-1
Publication date
2018
Page count
288
Circulation
2
Format
84x108/32
Language

Массимо Монтанари — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М.Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки. Читать дальше…

Massimo Montanari istorik-medievist, spetsialist po istorii pitaniya, prepodavatel Bolonskogo universiteta i edinstvennogo v svoem rode Universiteta gastronomicheskikh nauk, v svoey knige proslezhivaet evolyutsiyu traditsiy pitaniya v Evrope s III po XX vek. Ot khleba i olivkovogo masla drevnikh rimlyan i grekov, kuska myasa na kostre varvara do sovremennykh konservov i fast-fuda; ot kulta edy v mifakh i epose, ot tysyacheletnego strakha pered golodom k sovremennoy boyazni pereedaniya... Istoriya pitaniya, nastaivaet M.Montanari, takaya zhe sostavnaya chast istorii tsivilizatsii, kak politicheskaya ili kulturnaya istoriya. Znakomyas s tem, chto i kak eli predki sovremennykh evropeytsev, chitatel uvidit, kak v evolyutsii gastronomii otrazilsya put, proydennyy za semnadtsat vekov evropeyskim obshchestvom, a takzhe smozhet po-novomu vzglyanut na sobstvennye gastronomicheskie privychki. CHitat dalshe

Coming soon...

Technical characteristics of the product may differ.
Check the information at checkout
the operator of the contact center.

Reviews

  • Comments
Loading comments...