От издателя:
Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.
Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.
Ot izdatelya: Pochtitelnoe, religioznoe otnoshenie k pishche sushchestvovalo eshche v Drevney Rusi. K samoy ede i ko vsemu, chto ee soprovozhdalo, otnosilis ochen uvazhitelno. Tak i zastole na Rusi vsegda bylo osobym tseremonialom. Ogromnoe znachenie na pirakh i priemakh imela rassadka gostey, ocherednost podachi blyud i mnogoe drugoe. Avtory dayut prekrasnyy ekskurs v istoriyu rossiyskikh zastoliy ot drevnikh vremen i do nashikh dney. Vo vtoroy chasti knigi predstavleny starinnye retsepty blyud iz menyu, po kotorym pitalas poslednyaya tsarskaya semya Rossii. Takzhe privodyatsya vyderzhki iz dnevnikov Nikolaya II, pisem i zhurnalov, osveshchayushchie znachenie kazhdogo dnya, menyu kotorogo vybrano dlya etoy knigi, v istorii. Otdelno dany samye lyubimye blyuda imperatorskoy semi.
From the publisher:
Respectful religious attitude toward food existed in Ancient Russia. For most food and everything that accompanied it were very respectful. And feast in Russia has always been a special ceremony. Great importance at banquets and receptions had Seating arrangements, the order of serving dishes and much more. The authors provide an excellent insight into the history of Russian feasts from ancient times to the present day.
In the second part of the book presents ancient recipes from the menu, which ate the last Royal family of Russia. Also included extracts from the diaries of Nicholas II, letters and journals, illuminating the value of every day, with the menu selected for this book, in history. Separately the most beloved dishes of the Imperial family.