Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу, и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге "Ингредиенты", написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты — это настоящий яд и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце, и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.
Kogda ruka tyanetsya k pachke s chipsami, stoit vozderzhatsya i otkazat sebe v udovolstvii ili vse zhe mozhno sest eshche paru shtuchek? Sobirayas na plyazh, skolko solntsezashchitnogo krema nado nanosit na kozhu, i kak voobshche rabotaet SPF? Kofe vse-taki polezen ili vreden? V knige "Ingredienty", napisannoy khimikom i populyarizatorom nauki Dzhordzhem Zeydanom, rassmatrivaetsya vse mnogoobrazie khimicheskikh veshchestv, kotorye raznymi putyami okazyvayutsya v organizme cheloveka. Pravda li, chto obrabotannye pishchevye produkty eto nastoyashchiy yad i kak oni provotsiruyut ozhirenie i drugie zabolevaniya? Pochemu my obgoraem na solntse, i kakovy posledstviya zloupotrebleniya solnechnymi vannami? CHto proiskhodit, kogda khimicheskie veshchestva iz produktov i okruzhayushchey sredy vstupayut v kontakt s khimicheskimi veshchestvami iz nashego tela? Vy uznaete, pochemu voobshche sushchestvuyut pererabotannye pishchevye produkty, a zatem vmeste s avtorom izuchite khimicheskie veshchestva, vozdeystviyu kotorykh podvergaetes ezhednevno.