О книгеПеред вами пересмотренное и дополненное издание бестселлера "Китайское исследование", научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками.Колин Кэмпбелл объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии питания остается скрытой от профессионалов и общественности. Также в книгу включены статистические данные и примеры, не вошедшие в первое издание, полный список примечаний и библиографических источников, а также тематический указатель. Это книга-напоминание о том, что рецепт долгой и здоровой жизни прост: цельная растительная пища на завтрак, обед и ужин.В книге вы найдете:Ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания.Новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные исследовательскими группами по всему миру после выхода в свет первого издания.Новые аргументы в поддержку цельной растительной диеты.Наблюдения за тем, как изменилось отношение ученых, политиков, олигархов, медиков и обычных людей к правильному питанию за последнее десятилетие.Для кого эта книгаДля специалистов по питанию и всех, кто заботится о здоровье - своем, своей семьи и друзей.От авторовИнформация о преимуществах растительной диеты - самая прогрессивная новость в истории западной медицины. По этому пути мало кто идет, но я уверен, что он станет супермагистралью будущего. Другого выбора у нас нет.Об авторахКолин Кэмпбелл - великолепный ученый, доктор наук и гуманист. Это один из самых именитых специалистов в мире по биохимии. В 1998 года был признан самым авторитетным врачом в мире по вопросам питания.В 1965 году он начал свою карьеру в Массачусетском технологическом институте. После этого он был профессором кафедре биохимии и диетологии Политехнического университета Виргинии. Много лет исследовал взаимосвязь между питанием и здоровьем во всем мире.Колин - автор более 300 научных публикаций. Его книга "Китайское исследование" - мировой бестселлер, который перевернул взгляды миллионов людей на правильное питание и его взаимосвязь со здоровьем. Она объединила результаты 40-летней исследовательской практики медико-биологических исследований, выключая включая выводы 27-летней лабораторной программы.Он уверен: главный источник нашего здоровья и нездоровья - это питание. Люди веками ищут таблетку от всех болезней, в то время как она находится прямо перед глазами - у них на тарелке. Это лучше, чем всё, что современная медицина может предложить для борьбы с раком, рассеянным склерозом, диабетом второй степени, болезнями сердца и прочими аутоиммунными заболеваниями.Колин - почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета; член Американского общества по исследованию питания, Международного общества по вопросам питания, член Американского общества фармакологов и экспериментальной терапии. Был удостоен премии за достижения в исследовании рака от Национального института здоровья США и Американского института исследования рака.Томас Кэмпбелл - врач, соавтор бестселлера "Китайское исследование", проданного тиражом более 1 млн экземпляров. Работает инструктором в медицинской школе Рочестерского университета, занимается частной практикой в Нью-Йорке.Доктор Кэмпбелл - исполнительный директор центра пищевых исследований (The T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies) - некоммерческой организации, миссия которой - улучшать здоровье людей, находя оптимальные пищевые решения, обоснованные научно.В 2010 году был награжден профессиональной премией в области семейной медицины. Регулярно выступает с лекциями по здоровому питанию, публикуется в медицинских журналах. Семь раз финишировал в забегах на марафонскую дистанцию (42 километра).2-е издание.
O knigePered vami peresmotrennoe i dopolnennoe izdanie bestsellera "Kitayskoe issledovanie", nauchno obosnovavshego svyaz mezhdu boleznyami i pishchevymi privychkami.Kolin Kempbell obyasnyaet, pochemu pitanie na osnove tselnykh rastitelnykh produktov tak trudno nakhodit svoikh storonnikov i kto vinovat v tom, chto informatsiya o vseobemlyushchem vliyanii pitaniya ostaetsya skrytoy ot professionalov i obshchestvennosti. Takzhe v knigu vklyucheny statisticheskie dannye i primery, ne voshedshie v pervoe izdanie, polnyy spisok primechaniy i bibliograficheskikh istochnikov, a takzhe tematicheskiy ukazatel. Eto kniga-napominanie o tom, chto retsept dolgoy i zdorovoy zhizni prost: tselnaya rastitelnaya pishcha na zavtrak, obed i uzhin.V knige vy naydete:Otvet avtora na kriticheskie zamechaniya tekh, kto skepticheski otnessya k ego traktovke zdorovogo pitaniya.Novye rezultaty nauchnykh rabot o vliyanii zhivotnoy i rastitelnoy pishchi na nash organizm, poluchennye issledovatelskimi gruppami po vsemu miru posle vykhoda v svet pervogo izdaniya.Novye argumenty v podderzhku tselnoy rastitelnoy diety.Nablyudeniya za tem, kak izmenilos otnoshenie uchenykh, politikov, oligarkhov, medikov i obychnykh lyudey k pravilnomu pitaniyu za poslednee desyatiletie.Dlya kogo eta knigaDlya spetsialistov po pitaniyu i vsekh, kto zabotitsya o zdorove - svoem, svoey semi i druzey.Ot avtorovInformatsiya o preimushchestvakh rastitelnoy diety - samaya progressivnaya novost v istorii zapadnoy meditsiny. Po etomu puti malo kto idet, no ya uveren, chto on stanet supermagistralyu budushchego. Drugogo vybora u nas net.Ob avtorakhKolin Kempbell - velikolepnyy uchenyy, doktor nauk i gumanist. Eto odin iz samykh imenitykh spetsialistov v mire po biokhimii. V 1998 goda byl priznan samym avtoritetnym vrachom v mire po voprosam pitaniya.V 1965 godu on nachal svoyu kareru v Massachusetskom tekhnologicheskom institute. Posle etogo on byl professorom kafedre biokhimii i dietologii Politekhnicheskogo universiteta Virginii. Mnogo let issledoval vzaimosvyaz mezhdu pitaniem i zdorovem vo vsem mire.Kolin - avtor bolee 300 nauchnykh publikatsiy. Ego kniga "Kitayskoe issledovanie" - mirovoy bestseller, kotoryy perevernul vzglyady millionov lyudey na pravilnoe pitanie i ego vzaimosvyaz so zdorovem. Ona obedinila rezultaty 40-letney issledovatelskoy praktiki mediko-biologicheskikh issledovaniy, vyklyuchaya vklyuchaya vyvody 27-letney laboratornoy programmy.On uveren: glavnyy istochnik nashego zdorovya i nezdorovya - eto pitanie. Lyudi vekami ishchut tabletku ot vsekh bolezney, v to vremya kak ona nakhoditsya pryamo pered glazami - u nikh na tarelke. Eto luchshe, chem vsye, chto sovremennaya meditsina mozhet predlozhit dlya borby s rakom, rasseyannym sklerozom, diabetom vtoroy stepeni, boleznyami serdtsa i prochimi autoimmunnymi zabolevaniyami.Kolin - pochetnyy professor kafedry pishchevoy biokhimii Kornellskogo universiteta; chlen Amerikanskogo obshchestva po issledovaniyu pitaniya, Mezhdunarodnogo obshchestva po voprosam pitaniya, chlen Amerikanskogo obshchestva farmakologov i eksperimentalnoy terapii. Byl udostoen premii za dostizheniya v issledovanii raka ot Natsionalnogo instituta zdorovya SSHA i Amerikanskogo instituta issledovaniya raka.Tomas Kempbell - vrach, soavtor bestsellera "Kitayskoe issledovanie", prodannogo tirazhom bolee 1 mln ekzemplyarov. Rabotaet instruktorom v meditsinskoy shkole Rochesterskogo universiteta, zanimaetsya chastnoy praktikoy v Nyu-Yorke.Doktor Kempbell - ispolnitelnyy direktor tsentra pishchevykh issledovaniy (The T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies) - nekommercheskoy organizatsii, missiya kotoroy - uluchshat zdorove lyudey, nakhodya optimalnye pishchevye resheniya, obosnovannye nauchno.V 2010 godu byl nagrazhden professionalnoy premiey v oblasti semeynoy meditsiny. Regulyarno vystupaet s lektsiyami po zdorovomu pitaniyu, publikuetsya v meditsinskikh zhurnalakh. Sem raz finishiroval v zabegakh na marafonskuyu distantsiyu (42 kilometra).2-e izdanie.
Expected