Об авторе: Дэвид А. Кесслер – доктор медицины, врач-педиатр, бывший руководитель управления по контролю качества продуктов питания и лекарственных средств США (FDA). Опираясь на новейшие исследования мозга, а также интервью с ведущими врачами и инсайдерами пищевой промышленности, доктор Кесслер объясняет, как мы попадаемся в маркетинговые ловушки производителей, из-за чего мы потеряли контроль над аппетитом и что можем сделать, чтобы обуздать постоянный голод.Отрывок из книги: «Миска с драже M&M’s может оказывать положительное подкрепление ещё до того, как мы к ним прикоснемся. Если мы уже ели эти сладости в прошлом, то один только их вид служит для нас стимулом, потому что мы знаем - они приятные на вкус. Мы берем шоколадное драже в руку, съедаем его и получаем ожидаемое вознаграждение. Подобные стимулы, связанные с получением удовольствия, требуют нашего внимания, управляют нашим поведением и вызывают то, что мы называем желанием.»Из этой книги вы узнаете: - как разобраться в своих отношениях с едой;- как производители создавали самые вкусные блюда, перед которыми мы сейчас не можем устоять;- как обуздать свой аппетит, когда вокруг такой огромный выбор вкусных блюд;- как отказаться от блюда, полного жира и соли;- как перестать соблазняться на новые вкусы и сочетания в еде;- как отделить действительно голод от рефлекса «пожевать»; а также многое другое. Для миллионов людей, борющихся с лишним весом, а также тех из нас, кто просто не может есть любимые продукты в умеренных количествах, доктор Кесслер предлагает полезные рекомендации и ценные советы, которые помогут побороть пищевую зависимость.
Ob avtore: Devid A. Kessler doktor meditsiny, vrach-pediatr, byvshiy rukovoditel upravleniya po kontrolyu kachestva produktov pitaniya i lekarstvennykh sredstv SSHA (FDA). Opirayas na noveyshie issledovaniya mozga, a takzhe intervyu s vedushchimi vrachami i insayderami pishchevoy promyshlennosti, doktor Kessler obyasnyaet, kak my popadaemsya v marketingovye lovushki proizvoditeley, iz-za chego my poteryali kontrol nad appetitom i chto mozhem sdelat, chtoby obuzdat postoyannyy golod.Otryvok iz knigi: Miska s drazhe M&Ms mozhet okazyvat polozhitelnoe podkreplenie eshchye do togo, kak my k nim prikosnemsya. Esli my uzhe eli eti sladosti v proshlom, to odin tolko ikh vid sluzhit dlya nas stimulom, potomu chto my znaem - oni priyatnye na vkus. My berem shokoladnoe drazhe v ruku, sedaem ego i poluchaem ozhidaemoe voznagrazhdenie. Podobnye stimuly, svyazannye s polucheniem udovolstviya, trebuyut nashego vnimaniya, upravlyayut nashim povedeniem i vyzyvayut to, chto my nazyvaem zhelaniem.Iz etoy knigi vy uznaete: - kak razobratsya v svoikh otnosheniyakh s edoy;- kak proizvoditeli sozdavali samye vkusnye blyuda, pered kotorymi my seychas ne mozhem ustoyat;- kak obuzdat svoy appetit, kogda vokrug takoy ogromnyy vybor vkusnykh blyud;- kak otkazatsya ot blyuda, polnogo zhira i soli;- kak perestat soblaznyatsya na novye vkusy i sochetaniya v ede;- kak otdelit deystvitelno golod ot refleksa pozhevat; a takzhe mnogoe drugoe. Dlya millionov lyudey, boryushchikhsya s lishnim vesom, a takzhe tekh iz nas, kto prosto ne mozhet est lyubimye produkty v umerennykh kolichestvakh, doktor Kessler predlagaet poleznye rekomendatsii i tsennye sovety, kotorye pomogut poborot pishchevuyu zavisimost.